煮麵條的做法

　　1、碗中放入蒜末、胡椒麵、辣椒麵、花椒麵，淋上熱油，再放一勺陳醋和適量的鹽。

　　2、用熱鍋煎一個雞蛋，用鍋燒水，等水冒泡放入麵條，煮開後淋上冷水，再次煮開時再淋上冷水。

　　3、再次煮開一分鐘即可，在碗中加一勺麵湯，撈出麵條，撒上蔥花、黃瓜絲，最後蓋上雞蛋即可。

　　1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻；

　　2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；

　　3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面；

　　4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，燒沸水蒸3-5分鐘；

　　5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開；

　　6、把雞蛋倒入面的上面即可食用。

　　1、首先煮麵條用的湯。

　　2、瘦肉，淖水去味後，切成薄片，加入生粉和調料醃製20分鐘。

　　3、胡蘿蔔，去除外皮切成細粒（或細條），備用。

　　4、牡蠣幹，溫水泡發，切成細絲；備用。小蔥切成碎粒，備用。

　　5、瓦煲放入適量的水，大火燒開；分別加入上面備好的食材：牡蠣、胡蘿蔔、瘦肉片；這湯加的調料味道要重些。

　　6、往水裡加入適量的麵餅（看人數加），一起燒開。用筷子將麵條劃散。當所有面條都散開變軟，即可。將麵條撈出放入裝有冷水的盆中冷卻，撈出瀝乾水備用。

　　7、將瀝乾水的麵條，加入到上面煲好的湯裡，攪拌均勻，加入適量的調料和蔥花即可開吃了。