煲清補涼雞湯不需要放醬油。
清補涼雞湯的用料及製作方法如下：
主料：三黃雞。
輔料：清補涼、鹽、薑片。
製作步驟：
1、將雞肉洗乾淨切塊，並把清補涼洗一下；
2、在煲湯的鍋中加入適量水，用大火將水燒開；
3、水開後，把雞肉與清補涼，薑片一同放下去；
4、轉中火燒5分鐘，再轉小火慢慢熬至2個小時，途中不要加水不要掀蓋；
5、關火前加入適量鹽，美味的清補涼煲雞湯即可製作完成。
一、材料：
玉竹一小把、蓮子半碗、沙參五根、百合半碗、薏米半碗、銀耳一個、雞骨架一個、鹽適量。
二、步驟：
把雞骨用熱水煮十分鐘備用；把玉竹，沙參，百合，蓮子和薏米清洗乾淨，泡三十分鐘備用；把以上材料放入湯鍋，註上水，大火煮開後，轉小火煲倆個小時；將銀耳泡發，摘去根蒂，撕小塊備用；煲湯兩個小時後，用勺子撇去肥油；放入銀耳繼續煲半個小時，出鍋時放入少量鹽即可食用。三、注意事項：
此湯時間至少要熬煮倆個小時以上，太短達不到很好的效果；雞骨要剁成小塊，煲湯效果會更好。
1原料：瘦肉250克、生熟薏米10克、蓮子5克、百合5克、淮山10克、玉竹5克、茨實5克；
2、把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出後將其洗乾淨；
3、洗淨之後將瘦肉全部作為清補涼配料；
4、把適量的清水煲滾之後，放入全部材料，煲3小時，之後再加適量用鹽、生抽適量即可。
原料及調料：甲魚750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圓肉10克，淮山角25克，上湯4杯，冷滾水8杯，白酒1湯匙，薑片，蔥條，生雞油各適量。
製作流程：
1、將水魚宰後颳去外衣，剔淨黃油，洗淨，斬塊，去掉脊背骨，用滾水灼30分鐘，取起洗淨。豬肉切成塊，用滾水略灼撈起。
2、燒熱油鍋， ...
做法如下：
材料：豬裡脊肉150克、姜3到4片、紅蘿蔔1條、清補涼湯料（桂圓6到7粒、去核的紅棗10餘粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山15克、百合10克、蓮子10粒、枸杞5克）、鹽5克。
做法：
1、銀耳和枸杞單放，其餘的輔料清洗一下後，用涼水浸泡10分鐘，把泡軟的桂圓殼用手撕個口，銀耳單放 ...
清補涼是廣東地區民間在夏秋季常用來煲湯的保健食材，裡面的材料很多也是中藥配方常用的，屬於平補、藥食同用的湯劑食材，有健脾利溼，生津潤燥之功效，通常選用如下材料：百合、蓮子、沙參、玉竹、薏米、扁豆、淮山，也可以隨個人口味加減。 ...
原料：蓮子、百合、芡實、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、鹽、味精。
做法：隔水清燉。1、燉鍋裡注入四飯碗水加一包"清補涼"和雞塊，一大匙料酒。2、放進鍋裡隔水一旺火燉30分鐘，轉小火繼續燉90分鐘，加少許鹽和味精調味即可。 ...
1、清補涼鮑雞。沙參、玉竹，性甘潤，具有滋潤養陰的功效，蓮子可健脾，百合養心安神，淮山健脾、潤肺、固腎、益精，黨參補氣養血生津。
2、製作方法。雞洗淨，斬塊，用加姜、酒的沸水焯一下，放湯煲內重新新增水，放薑片、清補涼一包，大火煮開，小火慢燉，加鹽調味即可。 ...
1、清補涼由淮山、杞子、玉竹、蓮子、蜜棗、芡實、薏米等多樣既可當藥材，也可當食材的材料組成，有健脾益氣、清熱潤肺、去溼開胃、除痰健肺的功效。
2、材料：豬腱肉250克、生熟薏米10克、蓮子5克、杞子5克、淮生10克、玉竹 10克、茨實5克 、蜜棗2粒、或者清補涼1包。
3、豬腱肉洗淨，切大塊，放入 ...
1、清補涼鮑雞。沙參、玉竹，性甘潤，具有滋潤養陰的功效，蓮子可健脾，百合養心安神，淮山健脾、潤肺、固腎、益精，黨參補氣養血生津。
2、製作方法。雞洗淨，斬塊，用加姜、酒的沸水焯一下，放湯煲內重新新增水，放薑片、清補涼一包，大火煮開，小火慢燉，加鹽調味即可。 ...