煲雞肉湯做法
煲雞肉湯做法
1、將老母雞徹底清洗乾淨，洗掉血水，之後用廚房紙吸乾雞表面的水分；
2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止；
3、將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右；
4、取出冷藏好的雞，切成小塊；
5、砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水；
6、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水燉30分鐘；
7、加入5克細鹽，再繼續燉大約20分鐘即可。
煲雞肉湯做法
1、將老母雞徹底清洗乾淨，洗掉血水，之後用廚房紙吸乾雞表面的水分；
2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止；
3、將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右；
4、取出冷藏好的雞，切成小塊；
5、砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水；
6、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水燉30分鐘；
7、加入5克細鹽，再繼續燉大約20分鐘即可。
雞肉湯做法
1、首先把雞用刀砍成塊狀。
2、將雞肉放入鍋中加清水。沒過雞肉就可以了。注意水不要放得太多,否則會把雞湯鮮美味道給沖淡掉。
3、在切幾片生薑。
4、把切好生薑放進去,生薑即可去雞肉腥味,又可增加雞湯的鮮味。然後加鹽調味。
5、然後用高壓鍋煮熟即可出鍋。
田七煲雞的做法
1、田七燉雞方法一：主料：瘦光雞一隻，田七15克（切片），紅棗10只（去核），龍眼肉一湯匙。調料：精鹽適量，滾開水四杯。
2、製作步驟：光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；
3、三七（田七）洗淨，切片；
4、棗去核，洗淨；
5、桂圓肉洗淨；
6、雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加 ...
枸杞蹄煲雞的做法
1、準備的材料：三黃雞700克、豬蹄160克、枸杞一小把、香菜少許、姜1塊、細蔥1根、料酒1湯匙、鹽適量。
2、備好食材，雞處理乾淨、洗淨，豬蹄洗淨。
3、雞剪去爪尖，去掉雞屁股，兩個雞爪子盤著塞到雞肚子，雞頭從翅膀下別過來。
4、鍋內放入清水，雞、豬蹄涼水下鍋，大火燒開焯水，加點料酒去腥，撇 ...
田螺煲雞的做法
之前在外面的餐廳吃過這道菜，覺得很好吃，雞肉肉質細膩鮮美，田螺很入味，加上辣椒的味道，真是絕美的搭配。
雞肉洗淨斬小塊，薑切片。
鍋裡下水，加入雞肉跟薑片煮熟。
煮熟的雞肉撈起，雞湯盛起備用。
田螺剪掉尾巴洗淨，青紅辣椒切小塊，大蒜切末，蔥和香菜切小段。
鍋熱油，下煮熟的雞肉和姜爆炒， ...
田七煲雞的做法
1、田七燉雞方法一：主料：瘦光雞一隻，田七15克（切片），紅棗10只（去核），龍眼肉一湯匙。調料：精鹽適量，滾開水四杯。
2、製作步驟：光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；
3、三七（田七）洗淨，切片；
4、棗去核，洗淨；
5、桂圓肉洗淨；
6、雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加 ...
鮑魚煲雞的做法
準備材料：
鮑魚1只、雞1只、瘦肉2兩、洋參片30克、紅棗10個、枸杞25克、鹽3克。
做法：
1、將鮑魚洗淨並去掉腸肚備用，用刀將瘦肉切成肉丁狀；
2、將雞用清水洗淨，把清洗好的鮑魚、瘦肉放入燉鍋中；
3、放入燉鍋後，在鍋中加入適量的水和洋參片、紅棗、枸杞、薑片、燉煮3個小時後再加入 ...
油茶煲雞的做法和配方
1、原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
2、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
3、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
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雞肉湯做法竅門
1、主料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。
2、調配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。
3、製作過程：烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、 味精即可。 ...