1、若是煲的方式，可以用電燉鍋用電燉，也可用一般燉鍋在燃氣（煤炭火）上燉；
2、若是湯裡新增的食材，冬瓜、西紅柿、苦瓜、土豆、酸菜、海帶、藥材（大棗、枸杞、甘草等）都是可以的，鴨帶寒性，可根據食者體質來新增相應的食材“協調”，搭配得好，可以起到溫補的效果。
材料：黃豆2兩、姜2片、蜜棗半顆、牛腳300克、胡蘿蔔1根、鹽。
做法步驟：
1、黃豆洗淨用清水浸泡半小時，胡蘿蔔去皮，切成小塊；
2、牛腳洗淨，和其他材料一起放進鍋裡，加清水6-8碗，大火燒開後， 撇去浮沫，30分鐘後轉小火煮1個小時，下鹽調味，即可熄火。
羊腳湯原料：羊腳、紅棗、杞子、生薑、沙參、甘蔗、黃皮葉、少量陳皮和八角；
做法：
1、把買回來的的羊腳用刀颳去毛或用火燒一下去毛根，然後洗淨“飛水”；
2、把羊腳放進高壓鍋、加上各種配料和水燉5分鐘；
3、最後用煲文火煲1個小時，調味即可。
食材：雞腳16只、冬菇60克、馬蹄10個。
做法：
1、雞腳洗淨，斬去趾甲，放入開水中煮3分鐘，撈起過冷水。
2、冬菇浸軟，去蒂，洗淨，馬蹄去皮，洗淨，切兩半。
3、把雞腳、馬蹄放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調味供用。
功效：清潤益陰，開胃生 ...
煲豬腳湯放料如下：豬蹄與豬排骨架共1500克、白菜適量、海米、鹽、味精、料酒、薑片、蔥花、花椒各少許。
做法如下：
1、將豬蹄、排骨用溫水洗淨，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫；
2、放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2到3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭；
3、將浸泡好的海米 ...
1、食材：羊蹄兩隻，羊髀400克，北芪15克，黨參15克，圓肉一湯匙。
2、輔料：姜一片，糯米酒兩湯匙，精鹽少許。
3、圓肉、北芪、黨參洗淨。
4、羊蹄放入滾水中，高火8分鐘，羊髀放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放下全部材料及酒、薑片，中火50分鐘，下鹽調 ...
五指毛桃煲烏骨雞湯原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法如下：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中；
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中；
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為 ...
1、我們將生薑洗淨切片放入鍋底；
2、然後，放入洗淨汆過水的豬蹄塊；
3、這時候，我們往鍋中倒入20ml的料酒；
4、接下來，放入事先浸泡過夜的黑豆和黃豆；
5、然後，我們倒入1000ml水，沒過豬蹄就好；
6、接下來，我們開啟電壓力鍋，用煲湯鍵25分鐘即可，好吃美味的豬腳湯就搞定了。 ...
淮山煲豬腳湯的功效：
1、豬腳富含膠原蛋白，具有美容養顏的功效，女人常吃可以使皮膚富有彈性；
2、淮山自古就是保健佳品，含有皂甙、滋潤的作用，養肺潤腎，在呵護容顏同時還能滋補身體；
3、淮山營養豐富，含有多種營養物質，如蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、氯等；
4、淮山 ...
主料：八隻雞爪。
輔料：蟲草花，姜，料酒，食鹽，胡椒粉。
步驟：
1、 準備食材。
2、 蟲草菇洗淨去蒂。
3、 雞腳斬成小段。
4、 用涼水浸泡一段時間，會有部分血水泡出。
5、 鍋中加入適量水，放料酒，薑片、雞腳燒開。
6、 煮沸後有血沫析出，關火。
7、 將煮過的 ...