雞腳湯用什麼材料煲

　　食材：雞腳16只、冬菇60克、馬蹄10個。

　　做法：

　　1、雞腳洗淨，斬去趾甲，放入開水中煮3分鐘，撈起過冷水。

　　2、冬菇浸軟，去蒂，洗淨，馬蹄去皮，洗淨，切兩半。

　　3、把雞腳、馬蹄放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調味供用。

　　功效：清潤益陰，開胃生津，平素陰虛，症見多飲，咽乾口燥，或熱病後，津液不足，胃納欠佳者。

　　1、若是煲的方式，可以用電燉鍋用電燉，也可用一般燉鍋在燃氣（煤炭火）上燉；

　　2、若是湯裡新增的食材，冬瓜、西紅柿、苦瓜、土豆、酸菜、海帶、藥材（大棗、枸杞、甘草等）都是可以的，鴨帶寒性，可根據食者體質來新增相應的食材“協調”，搭配得好，可以起到溫補的效果。

　　材料：栗子、排骨、雞腳、淮山、百合、花生、鹽

　　製作方法：

　　洗淨肉、淮山和花生；雞腳和排骨洗淨，排骨切塊，和雞腳一起汆水撈起；煮沸清水，放入所有材料，用武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。