雞腳湯的功效

　　1、降脂降壓

　　雞爪湯不僅味道鮮美，而且其中還含有多種微量元素以及豐富的蛋白質成分，適量食用雞爪湯可以在一定程度上幫助軟化血管，降低膽固醇在血管中的沉積，而且還能幫助抑制高血壓，起到平衡血壓的作用。

　　2、美容養顏

　　雞爪湯中含有豐富的膠原蛋白成分，膠原蛋白在酶的作用下，消化吸收後分解的透明質酸能夠增強細胞保持水分，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，從而人體皮膚就不易乾燥，並且富有彈性，還可以防止過早產生皺紋，延緩肌膚衰老。

　　3、強壯骨骼

　　雞爪湯中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、氨基酸等多種營養物質，人體常食用雞爪湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。

　　4、提高免疫力

　　雞爪湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、銅、鈣、鐵等多種營養成分，經常食用雞爪湯可以幫助維持人體內鉀鈉的平衡，消除水腫，還可以增強體質，提高人體的免疫能力。

　　胡椒雞腳湯具有健腦抗衰，增加食慾，清熱瀉火、涼血解毒等的功效。具體做法如下：

　　選擇大鳳爪，洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10到15分鐘後撈出冷卻；蒜剁碎，山海椒剁碎，做備用；開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻；取老壇泡菜水約與開水等量，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許；將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘以上裝盤即可。

　　經常喝花膠雞腳湯的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂，花膠屬中性，不寒不燥，是手術後身體恢復的最佳補品，平時堅持經常吃可以全面提高身體素質。花膠含有大量的膠原蛋白和粘多糖，以及微量維生素和礦物質。