冬天煲去溼湯用什麼材料最好

　　五指毛桃煲烏骨雞湯原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法如下：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中；

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中；

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時；

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛溼的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛溼、利水腫、補氣養生。

　　去溼湯煲粥的不同材料：

　　1、赤小豆粉葛煲鯪魚：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮少許、鯪魚500克、生薑3片。

　　2、冬瓜赤小豆煲生魚湯：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　3、土茯苓扁豆陳皮湯：土茯苓250克、粉葛250克、赤小豆50克、扁豆50克、陳皮半個、水8碗。

　　4、和中化溼湯：木棉花30克、雞蛋花30克、槐花30克、薏米30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陳皮或砂仁12克。

　　5、五指毛桃豬骨湯：五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1顆、生薑適量。

　　去溼湯健胃用五指毛桃、土茯材料煲湯好，買上小半斤的脛骨，煲湯前，先放入冷水中浸泡20分鐘，泡出血水和腥味，然後放入鍋中，加熱汆燙1分鐘後撈出。乾土茯苓和五指毛桃、荷包豆放入清水中清洗浸泡。這五指毛桃大概只有廣東人最喜歡用來煲湯了，祛溼健脾胃，湯鍋中加入清水，把汆燙過的脛骨、五指毛桃折小段、土茯苓和荷包豆以及蜜棗全部放入湯鍋中。大火煮開5分鐘後，轉小火煲40分鐘即可。湯煲好之後，再加適量鹽調味。