準備材料：有機花菜５００克、幹辣椒１克、大蒜子３粒、豬油５０克、鹽３克、生抽１０克、蠔油１０克。
1、把花菜放入淡鹽水中浸泡一會，可以有效的去除菜蟲和農藥殘留。
2、把花菜洗淨切成小塊，幹辣椒和大蒜子切成小粒，幹辣椒要浸泡一會，不然一下鍋就會燒焦。
3、熱鍋放入豬油，再放入幹辣椒和大蒜子煸香。
4、放入花菜大火爆炒一會，再撒入鹽炒勻。
5、放入生抽和蠔油炒勻，即可出鍋享用。
花菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。含有一種抗氧化劑異硫氰酸鹽化合物。因此花椰菜的食用價值和保健功能都非常高。
1、大腸頭用利剪剪開，或者拿筷子翻轉過來，取出裡面的結締組織，用鹽、地瓜粉洗淨。
2、將洗淨的大腸用水煮到五分熟，或者要爛點就拿高壓鍋壓半個小時。
3、撈出煮過的大腸，切段，用鹽、醬清、糖、料酒、胡椒粉、月桂粉醃1小時。
4、加入澱粉，像做肉片湯一樣地下鍋用煮就可以了。
莆田熗粉是極具莆仙地方山區特色的漢族經典小吃之一。莆田熗粉具有天然、營養的美食特色，它口感順滑，配料足，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。
主料：興化米粉 350g。
輔料：北豆腐50g、豬血100g、五花肉150g、豬大腸100g、大白菜300g、香菇50g、芹菜2根、香菜2根、姜2片。
調料：水澱粉適量、味精適量。
具體制作步驟如下：
1、把所有材料清洗，切好。
2、豬大腸洗淨後，放入鍋中加水燒開，加料酒去腥。
3、鍋中加油把豬大腸、五花肉和香菇下鍋煸炒。
4、把豬血、大白菜、油豆腐、芹菜放入鍋中煮開。
5、水開後往鍋里加入碎米粉煮熟。
6、然後向鍋中倒入水澱粉，撒上香菜，即可出鍋。
1、用料：菜花一個、西紅柿三個、花椒十粒、八角兩個、薑絲十根、鹽少許、雞精少許。
2、菜花改刀成朵狀備用，西紅柿削成薄片備用。
3、鍋中倒入適量油，倒入西紅柿大火快炒。
4、待西紅柿炒至成糊狀倒入備好的菜花一起翻炒均勻。
5、加適量鹽翻炒均勻，倒入少許白開水，加蓋燜燉五分鐘。
6、開蓋 ...
1、將菜花拆成小朵，用鹽水浸泡5－10分鐘（殺死幼蟲），然後洗淨，用沸水煮燙5分鐘左右，撈出並控去水分。
2、將胡蘿蔔，芹菜，洋蔥洗淨，分別切成片，段，絲。
3、先用熱油炒洋蔥絲，炒到微黃時放香葉，胡椒粒，幹辣椒，胡蘿蔔片，番茄醬，再繼續炒到油呈紅色時，放雞湯或水調勻，再放入煮燙過的菜花和芹菜段， ...
1、材料：青魚，鮮花椒，大蔥白，姜，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油。
2、先加工蔥椒。選用鮮花椒、蔥白、料酒放在一起砸成泥。
3、蔥椒泥放器中悶一個小時。
4、青魚去頭尾，將魚肉切厚片。
5、雞蛋、澱粉、麵粉和成糊，將魚片掛薄糊。
6、下溫油中炸成柿黃色。
7、蔥、姜、蒜 ...
菜花可以做乾煸菜花、涼拌菜花、熗炒菜花。以乾煸菜花為例，所需食材有菜花、植物油、食鹽、生薑、蒜、泡椒、花椒、生抽、蠔油。共分為以下5個步驟：
第一步：準備食材
菜花洗淨分小朵，生薑、大蒜切成片，泡椒切成絲備用。
第二步：熱鍋燒油
鍋裡放入適量油，燒到六成熱。
第三步：煸炒菜花
倒入 ...
韭菜花洗淨後放入熱水和八角，瀝乾後放鹽醃製48小時即可食用。在醃製過程中，需要注意瓶口先用保鮮膜蓋好，然後再蓋蓋子。食用前也可以加入適量醬油和香油來提升口味。艽菜花做法細節如下：
1、將嫩韭菜花洗乾淨，放到容器上晾乾。
2、盆中放入八角花椒，倒入熱水，待水冷卻後才可以使用。
3、將瀝完水的韭菜 ...
1、芹菜摘去老葉，浸洗乾淨，切成段。鍋中燒開水，把芹菜段放入焯水，一分鐘即可。
2、把芹菜段撈出用清水沖涼，瀝乾泡在冰水（涼開水加冰）中。
3、生大核桃仁用熱水泡一下，撈出剝去外皮，用廚房紙吸乾表面水份。
4、冷鍋冷油放入剝好的核桃仁，開小火，慢慢炸至表面金黃。
5、油炸好的大核桃仁，用廚 ...
1、材料：菜花250克，水發海米50克。油750克，紹酒、花椒水各1/2大匙，精鹽、味精各1/2小勺，白糖1小勺，蔥薑末少許，澱粉適量。
2、將菜花掰成小塊，下入六成熱油中滑透，倒入漏勺。
3、原鍋留少許底油，用蔥、薑末熗鍋，放入海米煸炒出香味，烹紹酒、花椒水，再放入菜花、精鹽、味精、白糖添湯燒至 ...