熟地和母雞一起煲湯好。熟地母雞湯的做法如下:
用料:母雞肉500克,鮑魚乾50克,當歸25克,熟地25克,淮山25克,紅棗10枚,油,鹽。
步驟:
1、老母雞宰殺乾淨後取其半隻,剔去肥肉,斬成大塊,飛水後漂淨;
2、鮑魚乾浸透洗淨,每隻剖成兩邊;
3、其餘用料分別淘洗乾淨,紅棗剝去棗核;
4、洗淨煲後,放進3000克水,再將煲置於爐上;
5、待煲內水滾後,將所有用料倒進煲內煲之;
6、煲內水再滾後,用小火煲180分鐘;
7、煲好後,把藥渣撈出,用油、鹽調味即可。
熟地和母雞一起煲湯好。熟地母雞湯的做法如下:
用料:母雞肉500克,鮑魚乾50克,當歸25克,熟地25克,淮山25克,紅棗10枚,油,鹽。
步驟:
1、老母雞宰殺乾淨後取其半隻,剔去肥肉,斬成大塊,飛水後漂淨;
2、鮑魚乾浸透洗淨,每隻剖成兩邊;
3、其餘用料分別淘洗乾淨,紅棗剝去棗核;
4、洗淨煲後,放進3000克水,再將煲置於爐上;
5、待煲內水滾後,將所有用料倒進煲內煲之;
6、煲內水再滾後,用小火煲180分鐘;
7、煲好後,把藥渣撈出,用油、鹽調味即可。
1、黃豆豬腳湯
做法:首先將黃豆用清水洗乾淨,然後將黃豆浸泡超過四小時。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗乾淨放入砂鍋中加冷水燉煮,待兩小時後豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆,切三片生薑,轉成小火慢燉約一小時即可。
功效:豬腳燉黃豆可以排出體內的毒素自己不乾淨的體液,有助於腎臟的排毒。
2、花生豬腳湯
做法:首先將花生浸泡一段時間,然後再剝去外面的紅衣。將豬腳剁成塊狀之後洗淨。然後將豬腳放入鍋中,但是適量的水,待煮開最後撈取表面的浮油和浮沫,轉至小火慢燉,大約到豬腳煮到七分熟的時候,倒入花生,並根據口味加入精鹽,再用小火煨一小時之後,加入花椒、陳皮、枸杞、薑片、蔥段、料酒、雞精繼續慢燉至湯汁變成乳白色,豬腳軟爛即可。
功效:去皺美容、補血養氣。
3、薏米豬腳湯
做法:將買回來的豬腳洗乾淨之後切成塊,薏米洗乾淨備用。然後再將豬腳和薏米一起放入鍋中,加入適量的清水。調至大火將水煮開之後再轉成小火慢燉兩個小時。最後,根據自己的口味加鹽調味即可。
功效:美容養顏、滋潤皮膚、去溼滋陰。
4、什菜豬腳湯
做法:首先將豬腳洗乾淨將水甩幹,將胡蘿蔔、番茄、花椰菜分別洗淨備用。將油倒入鍋中,加入番茄汁爆香,倒入適量的水煮沸後將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時左右。最後待所有食材都煮軟之後即可食用。
三黃雞和猴頭菇,蓮子一起煲湯最好。
食材用料:三黃雞350克,猴頭菇100克,蓮子、陳皮各5克,姜10克,清水1200克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
具體做法:
1、三黃雞切塊,猴頭菇沖水待用,蓮子、陳皮洗淨,薑切片待用。
2、淨鍋上火,放入清水、三黃雞、薑片、蓮子、陳皮、猴頭菇,大火燒開後,用小火燉45分鐘調味即可。