熬粥放什麼又黏又稠

　　熬粥放鹼最後煮出來會又黏又稠，但是一般並不建議，因為鹼會破壞粥裡面的原因成分。最好是在煮粥的之前將大米放到清水中浸泡一段時間，然後在熬的時候加適量香油，這樣粥就會絲滑而粘稠了。

　　粥，是我國非常傳統的一種食物，很多人都喜歡在早餐的吃上一碗，清淡濃稠的白粥，配上一碗小菜，一天的好心情也由此開始。但是很多人在家中煮粥的時候，會發現吃起來並沒有外面吃的那麼濃稠、具有黏性。

　　一般情況下，為了讓粥更加的濃稠，可能有人會在熬粥的時候在裡面放一些鹼，雖然這樣熬出來的粥確實會更加的好喝、粘稠，但是其實鹼會破壞掉粥裡面的一些營養物質，因此並不建議。

　　我們可以在熬粥的時候先將大米放在清水中浸泡一段時間，這樣能夠縮短熬煮的時間，也能讓粥更加好喝。除此之外，還可以在熬的時候往粥裡面加適量香油，這樣最後熬出來的粥不僅非常的絲滑，口感也比較濃稠。

　　1、大家在煮粥的時候可以往粥裡放紅棗，桂圓，葡萄乾等甜味食材，這樣可以給粥提供甜味，會讓粥更好吃，這些食材也對健康有利。

　　2、我們在熬粥的時候還可以往粥裡放一些雜糧，比如黑米，紫米，高粱，玉米，紅豆，綠豆等等。雜糧粥可以給人體提供能量，營養豐富，飽腹感強，還有利於減肥。

　　3、我們煮粥的時候可以用開水煮粥，這樣不但節省時間，而且不會糊底。煮粥的時候還要注意粥底和料分開煮，這樣煮出來的粥會更清爽，也不會串味。

　　4、大家在煮粥的時候應該先用大火煮開，再轉小火慢煮半個小時，這樣粥會更香。同時我們最好還要在慢火熬粥的時候不停地攪拌。

　　1、黃豆中含有蛋白質，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，脂肪，碳水化合物，粗纖維，維生素B2，維生素B3等營養成分，而且蛋白質中所含的氨基酸較全面，尤其富含賴氨酸，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷，用來搭配其他食材熬粥食用，可以更好的攝入這些營養元素，而且這樣的吃法易消化，不會給腸胃造成負擔。

　　2、黃豆粥做法：

　　取黃豆約100克，浸泡水中半天，然後鍋內放入黃豆煮粥，粥滾後再加入約20克芝麻粉，用鹽調味即可。

　　功用：黃豆含蛋白質、脂肪，含多種維他命及礦物質的鹼性食物。有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻，《神農本草經》雲：“補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。”

　　此粥具有補肝腎、潤五臟、皮膚，降血脂、血糖、延年益壽，減肥瘦身等功效。