1、用料：紅糖500g、冰糖100g、水500g??
2、做法：（1）紅糖、冰糖準備好。
（2）鍋內放水燒開放入紅糖、冰糖燒至融化不停攪拌。
（3）水開後開中小火慢慢熬製，不停攪拌以免糊鍋發苦。
（4）熬製紅糖水濃稠後關火待涼，糖稀就做好了。
1、白糖加水，中火熬至焦黃，注意火不能太小，也不能太大，這個要靠自己掌握，剛剛變色就趕緊離火然後再加少量開水，再小火熬製，直到水和糖稀完全融合後就可以了，希一點沒關係，涼了就粘稠了。
2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。
1、準備食材：梨子、麥芽糖、冰糖。
2、將梨榨成汁過濾好，之後倒入鍋中，加入冰糖和麥芽糖慢慢熬；
3、注意邊熬邊攪拌；
4、熬到用筷子挑起一塊放入水中能夠立刻凝固即可；
5、接著選擇喜歡的模具，擺上棒棒；
6、然後把熬好的糖漿倒進模具，涼透之後脫模即可。
1、將鍋洗淨，加入白糖，放入少許水，慢慢熬製。
2、鍋中放少許水，將冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化後開始慢慢開始冒出大個的氣泡。
3、大泡慢慢轉小泡，顏色漸漸變黃，途中要不停的攪拌。
4、過糖漿，迅速沒入涼水中，取出，若糖凝固，嚼之脆硬，則熬製成功。 ...
1、把一個鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。
2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下，防止粘底。
3、水溫要逐漸升高，為的是利於糖溶解在水中。水開之後，把水蒸汽排到空氣中。這時，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。
4、糖液開始起大泡。這是因為糖液中的水份減少，糖液 ...
1、配方：玉米渣100千克，澱粉酶400～500克，氯化鈣200克。
2、工藝流程：玉米→清選→破碎→去皮、去胚→粉碎→淘洗→浸泡→煮制(液化)→發酵(糖化)→過濾→熬製→灌裝。
3、操作要點：
(1)玉米糖的製備：選用粉質玉米為原料，經清選去雜後，先用破碎機破碎，除去玉米皮和胚，然後再粉碎成 ...
1、白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。
2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。中 ...
1、白糖加水，中火熬至焦黃，注意火不能太小，也不能太大，這個要靠自己掌握，剛剛變色就趕緊離火然後再加少量開水，再小火熬製，直到水和糖稀完全融合後就可以了，希一點沒關係，涼了就粘稠了。
2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖 ...
製作方法：1、將銅鍋放火上，加入適量清水，放入白砂糖，水與糖的比例是2比1；
2、白砂糖放入以後需輕輕攪動，防止粘底，水溫要逐漸升高，因此火力要逐漸加大，利於糖溶解在水中；
3、水開後，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少，表現為糖液開始起大泡；
4、轉為中小火，熬到色澤稍微變黃，大泡變為 ...
準備食材：梨子、麥芽糖、冰糖。
做法：將梨榨成汁過濾好，之後倒入鍋中，加入冰糖和麥芽糖慢慢熬；
注意邊熬邊攪拌；
熬到用筷子挑起一塊放入水中能夠立刻凝固即可；
接著選擇喜歡的模具，擺上棒棒；
6、然後把熬好的糖漿倒進模具，涼透之後脫模即可。 ...