熱乾麵和米飯哪個熱量高

　　熱乾麵和米飯相比，熱乾麵熱量高，熱乾麵富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維。

　　熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。主要成分為澱粉。

　　通常每100克煮好的烏冬麵通常會含有143千卡左右的熱量，而白米飯的熱量是每100克160千卡，所以烏冬麵的熱量比米飯要低。

　　米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘;有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。

　　區別如下：1、麵條不同，熱乾麵一般用的是油拌熟鹼面，而拌麵可以用鹼面、切面、或者陽春麵的等。

　　2、醬料不同，熱乾麵用的是芝麻醬，而拌麵一般用花生醬。

　　3、配料不同，熱乾麵經常會配有一些花生米、蘿蔔乾、酸豆角等配料，而拌麵一般之後配有蔥或醬油。

　　4、產地不同，熱乾麵是武漢一種很受歡迎的小吃，拌麵主要來源於福建、新疆等地。

　　拓展資料：武漢熱乾麵是湖北省武漢市的一種特色小吃，屬於湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知。武漢熱乾麵人人喜愛，長吃不厭，一點都不誇張；麵條需經過水煮、過冷水和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。