１、準備鴿子一隻、香菇三朵、生薑片、香菇、筍乾、鹽、料酒。
２、將鴿子洗淨，放在開水裡焯一下，去除雜質和腥味。
３、瘦肉清洗乾淨後切塊，焯水，浸泡香菇和筍乾。
４、鴿子放入高壓鍋，放生薑片、香菇、筍乾、倒料酒。
５、放瘦肉，開大火直到高壓鍋發出撲哧聲，轉中火煮１５分鐘。
６、轉移到陶瓷鍋裡，放金銀花和枸杞小火慢燉２０分鐘，加鹽調味即可。
鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用於通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子影象，來自於公元前3000年的美索不達米亞，也就是伊拉克。
燉乳鴿時可以放入醬油、料酒、胡椒粉等材料。
燉乳鴿的製作方法：
1、將鴿子用料酒、醬油、胡椒粉、烤肉醬提前醃製一個小時左右。
2、在乳鴿肚中塞進檸檬片。
3、用錫紙包好，放入烤箱。
4、取出烤鴨，刷醬汁即可食用。
鮑魚，玉米，胡蘿蔔，冬瓜，榴蓮殼，枸杞，桂圓，紅棗等等。老母雞煲湯可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母雞鮑魚玉米湯、墨魚燉老母雞、栗子大棗燉母雞等。
老母雞鮑魚玉米湯：
材料：老母雞半隻，鮮鮑魚5只，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，清水12碗，薑片6片。
1、鮑魚連殼用小刷子刷乾淨，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大塊，放進鍋裡，加入沒過材料的水，放進3塊薑片，煮開。
2、煮開後關火，開水龍頭沖洗乾淨浮沫。
3、先把胡蘿蔔削皮切片，玉米去衣切大件，然後把飛水後沖洗乾淨的雞塊、鮑魚和胡蘿蔔、 玉米、三塊薑片放進湯鍋裡，加入清水12碗。
4、先用大火把水煮開，繼續大火煲15分鐘。
5、轉小火煲2個小時，只需放鹽調味即可。
做涼麵的配料有以下幾種：
小番茄：小番茄洗淨、亦可剖半；小黃瓜絲：小黃瓜洗淨、切絲；蛋絲：蛋液煎熟成薄蛋皮，再切絲；火腿絲：火腿片燙熟、切絲；熟雞絲：雞胸肉燙熟，去骨剝絲；紅蘿蔔絲：紅蘿蔔去皮、切絲。 ...
一.原料：麵粉500克，鹽7、5克，老酵面125克，素油50克，鹼25克；
二.製法：
1、將麵粉加水，與老酵調製成麵糰，待發酵後加入鹼面揉勻，再加入細鹽揉勻；
2、將平鍋上火，放少許油，麵糰搓條成50克大小的餅坯，放在平鍋上，用手指按壓，使其變薄成圓餅形。待餅底起殼成淡黃色時，翻個身再煎另一 ...
鮮蝦什錦豬骨湯配料：娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦、豬骨頭、姜、蔥、醋、鹽。
做法：1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘，撈出浮沫，加入料酒去腥。
2、鍋中加水，放入焯好水的豬骨，放入拍散的姜，蔥，加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗淨後放入湯中熬。
4、大火燒開後中小火 ...
材料：豬蹄適量、蔥薑蒜適量、八角適量、桂皮適量、花生適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量；
做法：
1、豬蹄冷水下鍋水，水裡加蔥段，料酒，水開後煮5分鐘；
2、煮完5分鐘，撈起來；
3、過冷水，衝去髒東西；
4、衝好後的豬蹄放進高壓鍋裡；
5、加姜、蒜，八角，桂皮，花生；
6、加水 ...
煲龍骨湯所需放入的配料有：黃豆，酸菜，鹽，雞精。
煲龍骨湯所需放入的主料有：豬脊骨，苦瓜。
龍骨湯做法：
1、苦瓜去掉內部的籽後切塊，黃豆用水泡30分鐘，酸菜洗淨後切3釐米長的小段備用。
2、將豬脊骨過水去除血沫後放到沙煲里加水煮開。
3、加入酸菜和黃豆中火煮30分鐘。
4、加入苦 ...
燉雞放的配料有：
公雞：蔥段、姜塊、味精、料酒、胡椒粉、高湯。公雞：茶樹茹四兩、蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞精。母雞：枸杞、西洋參、冬蟲夏草、料酒、白糖、薑片。母雞：人參一隻、小茴香十五克、川椒六克、米酒三十毫升。 ...
薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等。
歸芪烏雞湯：
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一 ...