方法如下:
1、往魚肉里加辣椒可以去腥味。不過要根據自己的口味加辣椒量，因為加太多太辣可能吃不了；
2、加酒爆炒。可以把魚放進鍋之後加一些米酒進去炒一會腥味就祛除了；
3、加姜燉。如果喜歡燉魚湯，可以在鍋里加一些薑片進去，這也是去魚腥味的一種方法，姜還可以起到溫暖身體，加快血液迴圈的作用，在冬天適當吃一些薑片還起到保健作用；
4、加醋醃製。你可以加醋進魚肉，攪拌以後再煮，這也可以起到去腥味的效果。
方法如下:
1、往魚肉里加辣椒可以去腥味。不過要根據自己的口味加辣椒量，因為加太多太辣可能吃不了；
2、加酒爆炒。可以把魚放進鍋之後加一些米酒進去炒一會腥味就祛除了；
3、加姜燉。如果喜歡燉魚湯，可以在鍋里加一些薑片進去，這也是去魚腥味的一種方法，姜還可以起到溫暖身體，加快血液迴圈的作用，在冬天適當吃一些薑片還起到保健作用；
4、加醋醃製。你可以加醋進魚肉，攪拌以後再煮，這也可以起到去腥味的效果。
1、可以往魚肉里加辣椒也可以去腥味的效果，不過要根據自己的口味加辣椒量，因為加太多太辣可能吃不了。
2、加酒爆炒。這是比較常用比較有效方法。可以把魚放進鍋之後加一些米酒進去炒一會腥味就祛除了。
3、加姜燉。如果喜歡燉魚湯，可以在鍋里加一些薑片進去，這也是去魚腥味的一種方法。姜還可以起到溫暖身體，加快血液迴圈的作用，在冬天適當吃一些薑片還起到保健作用。
燉完魚發現魚苦怎麼辦呢，還是有很多的小夥伴們不知道吧，現在我就來為朋友們簡單的介紹一下吧。
首先，我們用小蘇打先去苦味，然後如果是魚苦膽破了就在魚肉的汙染處去抹點小蘇打，然後一會用水沖洗乾淨。
然後遇到小蘇打以後就會去迅速的發生酸鹼中和，再用水去將膽汁酸鈉洗去以後，這樣苦味就基本消除了。
接下來，我們可以用食用鹼去苦味，用食用鹼在苦膽的破裂的印上去搓一下，就看到苦膽汁下來了，然後清水沖洗就好了。
最後，白酒是可以去除苦味的，然後在汙染過的魚的魚膛裡去抹上白酒，再用清水沖洗乾淨，苦味就會減少很多。