1、準備燻腿骨1支，包心白菜1顆。調味品：鹽少許，輔菜香菜少許。包心白菜剝葉洗淨切段備用。
2、取一內鍋放入白菜、燻腿骨及水。
3、將內鍋放入電鍋中，外鍋放2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起加鹽、香菜即可。
4、放鹽，味精，起鍋裝碗。
1、做鍋熱油，趁油還沒有熱的時候，丟4、5粒冰糖進去，小火。當油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為濃褐色。
2、把雞腿放進去，快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色(注意油濺，可以用鍋蓋抵擋一下，或者直接蓋上鍋蓋)。
3、倒入沒過雞腿的開水，放一勺鹽、兩勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3個幹辣椒段、蔥段和薑片，加蓋燉10分鐘。
4、期間，用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當湯汁快收干時，調入一點兒味精。
5、翻炒一下，盛出上桌。
1、羊腿泡洗乾淨。
2、放入鍋內焯水，多煮一會，去除血沫，洗淨羊腿。
3、電飯煲放入純淨水，薑片和洗好的羊腿。
4、插電燉煮30分鐘，開蓋。
5、繼續插電煮著。
6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗內，另準備蔥花和香菜段。
7、將蔥花放入肉碗內，加入鹽，雞精和胡椒粉。
8、澆上熱湯即可，喜歡的可以新增香醋和辣椒油。
材料準備：酥肉200克，小白菜4顆，食鹽1茶匙，蔥1根；
製作步驟：
1、準備酥肉；
2、將小白菜洗淨，切成兩半；
3、將水燒沸騰，將酥肉放入鍋中；
4、放入小白菜煮開；
5、放入少許食鹽調味；
6、撒入蔥花；
7、煮開即可； ...
1、食材：羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。
2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出來，撈出；
3、一鍋熱水燒開，倒在羊腿上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次；
4、準備蔥姜；
5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入壓力鍋內；
6、加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋；
7、倒入一些 ...
1、食材：豬腿肉250g，蒜米4瓣，醬油10g，白糖5g，白酒少許，鹽適量，料酒少許，橘子皮少許。
2、將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗裡備用。
3、然後往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調味料。
4、將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之後，放入冰 ...
雞腿肉做法。
主料：雞腿2只。
配料：姜3片，蔥2根，醬油2湯匙，酒1湯匙，糖1茶匙。
步驟。
1、雞腿以叉子或竹籤戮刺，加入調味醃1小時。
2、雞腿置於盤上，高火加熱5分鐘，中途翻面。
3、加熱至一半時，為防止尾端過度加熱，可以用鋁箔紙包裹尾。
4、用竹籤穿刺，若流出油水，即 ...
燉肉白芷用量20克。白芷既是藥材，又是香料調料，用途廣，作為“十三香”原料之一，是香料類家族中的重要成員，其味芳香、微苦，具有去異味，增香味，調節口味，增進食慾的作用，常用於煮、滷、醬、燒、扒、燜、燴、蒸、炸、烤、醃等多種烹調方法。 ...
1、羊腿從中間割斷筋膜，切成兩段。
2、乾紅辣椒切成段，大蔥切成段，生薑切成片。
3、羊腿放入電壓力鍋中，加入涼水沒過羊腿，再加入花椒粒、八角、大蔥、乾紅辣椒和薑片。
4、加蓋密閉，按下牛羊肉鍵。
5、壓好後不要急著開啟，等到氣閥落下後再開蓋，撈掉大蔥，打掉浮沫。
6、羊腿撈出來，撕成 ...
1、羊腿從中間割斷筋膜，切成兩段。
2、乾紅辣椒切成段，大蔥切成段，生薑切成片。
3、羊腿放入電壓力鍋中，加入涼水沒過羊腿，再加入花椒粒、八角、大蔥、乾紅辣椒和薑片。
4、加蓋密閉，按下牛羊肉鍵。
5、壓好後不要急著開啟，等到氣閥落下後再開蓋，撈掉大蔥，打掉浮沫。
6、羊腿撈出來，撕成 ...