1、燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
2、燉羊肉湯，可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
3、燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海參等，也有溫補脾腎的功效。
4、燉羊肉湯，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白質。
5、燉羊肉湯，可以加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
1、燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
2、燉羊肉湯，可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
3、燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海參等，也有溫補脾腎的功效。
4、燉羊肉湯，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白質。
5、燉羊肉湯，可以加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
大家對羊肉都不陌生，羊肉是一種非常美味且滋補的食物。用來燉湯更是一絕，很多人燉羊肉湯的時候還喜歡在裡面搭配一些其他的菜，那有什麼菜放在羊肉湯裡會更好吃呢？一起來了解下吧。
燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
燉羊肉湯，可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海參等，也有溫補脾腎的功效。
燉羊肉湯，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白質。
燉羊肉湯，可以加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
小尾寒羊的裡脊肉，魚肉，水發鬆茸，枸杞，大棗，香菜末。
調料：A料（鹽8克，味精6克，白糖4克，雞蛋清2個，生粉50克，清水75克），清雞湯500克，蔥末、濃縮雞汁各5克，鹽8克，胡椒粉3克。
製作方法：
1、羊裡脊肉和魚肉分別剁成蓉，混合後加入A料，朝一方向攪打均勻，然後採用摔打的方式，將肉蓉打上勁，加入香菜末拌勻；
2、鍋內放入清水燒至50攝氏度，將肉蓉擠成直接3釐米的丸子，下入鍋內，小火加熱至丸子浮在水面時，撈出控水；
3、取容器放入丸子、松茸、清雞湯、大棗、枸杞，下入鹽、濃縮雞汁、胡椒粉，蓋上蓋子，上籠大火蒸15分鐘，撒入蔥末即可。