燉老母雞湯可以放蘑菇和海帶麼

　　放蘑菇和海帶不會有其它負面影響，反而會使湯味道更加鮮美，營養更加豐富。

　　具體做法如下：

　　1、首先把老母雞斬殺好，剁成一小塊一小塊的洗淨後備用。

　　2、準備好適量的紅棗和枸杞洗淨後備用。

　　3、然後把雞塊倒入鍋中焯一遍水後撈出洗淨浮末。

　　4、放蘑菇和海帶。

　　5、然後把老母雞倒入砂鍋中，加入適量的薑絲，放入適量的水開始燉煮。

　　6、大火燒開後，煮5分鐘，調製中小火慢燉，待湯汁有油滲出後，調入適量的鹽，味精，料酒攪拌均勻，倒入枸杞和紅棗一起熬煮。

　　7、最後熬煮半小時左右關火盛出食用即可。

　　當歸味甘、辛，微苦、性溫。故既能補血，又能行血。既能通經活絡，又有補血之功效。這些食品互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎強身健體的功效，特別適合老人婦女滋補養生。

　　薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等。

　　歸芪烏雞湯：

　　先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。

　　枸杞紅棗烏雞湯：

　　將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。