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燉老雞什麼方法熟的快

燉老雞什麼方法熟的快

  1、在宰殺老母雞的時候,可以給雞灌入一點醋它喝,15分鐘之後再宰殺掉。這樣子,老雞在燉煮的時候會爛的很快。

  2、要是在宰殺老雞時沒有給它灌醋也不要緊,我們可以在殺完雞後,把切好的老雞肉用盤子裝好。在加入適量的清水,倒入少許食醋,泡上2小時左右再煮,煮出來的老雞肉又嫩又爛得快。

  3、如果用老雞的肉來煲湯,可以加入小半碗的黃豆進煲裡面去,跟老雞肉一同燉煮。這樣燉煮,老雞肉不但爛得快,燉煮出來的雞湯還很鮮美。

  4、在燉老雞的時候,也可以往煲裡面放入幾個山楂進去同燉煮,老雞的肉也爛得很快。

  5、如果想用老雞來清蒸,可以把切好後的老雞肉用盤子裝好。加入適量的清水後再倒入適量的啤酒浸泡20分鐘(啤酒喝水的比例按1杯啤酒:4杯水算),再拿去上鍋清蒸,蒸出的老雞肉鮮嫩可口呢。

  6、還有一種方法,在燜煮老雞的時候,可以放入幾粒鳳仙花的花子進去一同燜煮,老雞肉也會爛得很快哦。

燉老公雞怎樣熟的快我沒有高壓鍋

  燉老公雞熟的快的方法有:

  宰殺老公雞的之前,給雞灌醋喝,15分鐘之後再宰殺掉,老公雞在燉煮的時候熟的快;殺完雞後,將切好的雞肉用醋水泡上2小時左右再煮,老公雞在燉煮的時候熟的快;加入小半碗的黃豆跟老公雞一同燉煮,可加快雞肉煮熟的速度;燉老公雞時,往鍋裡面放入幾個山楂進去同燉煮,可加快煮熟速度;燜煮老公雞的時候,放入幾粒鳳仙花的花子進去一同燜煮,雞肉熟的快。

燉老鵝方法

  1、將鵝肉清洗乾淨,去掉不要的部位。黨參當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨,大蔥大棗蓮子百合洗乾淨備用。

  2、冷水將鵝肉放鍋裡,加入大蔥半根、生薑少許、白胡椒粒一起,水開後再煮約2分鐘,沖洗乾淨血沫。

  3、高壓鍋里加入適量清水燒熱,放入煮過的鵝肉以及其他配料(大蔥、黨參、當歸、薑片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗),水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右,出鍋前加入鹽調味。營養健康的鵝湯即可享用啦。


鐵棍山藥教程

  1、鐵棍山藥1根,桂圓肉3個,大棗3個,蜜棗1個,生態老母雞1只,蔥一根,姜幾片,當歸2片,枸杞一小把,白芷2小片,大料2粒,花椒十幾粒,料酒一勺,生抽少許。   2、選取一隻母雞,把雞剁成小塊,放在鍋裡用沸水漂煮一下,撇去浮末並清洗乾淨。   3、把山藥削去皮,記得要戴手套。   4、在鍋裡放入所有食材 ...

花膠怎麼做

  主料:雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜。   做法:   1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡;   2、第二天,煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘;   3、將煮過後的花膠用剪刀剪段;   4、雞肉同樣下鍋,水開後5分鐘撈出;   5、然後將所有原料,放入燒開水的燒鍋中;   6、中火煮開後轉小火,煲4個小時後加鹽 ...

鮑魚需要放什麼材料

  材料:12頭鮑魚6只、沙參50克、枸杞50克、紅棗100克、龍骨400克、赤肉400克、老雞500克、蓮藕150克。   做法:   1、將蓮藕洗淨、切塊備用;紅棗洗淨備用。   2、新鮮鮑魚洗淨備用。   3、龍骨、赤肉、老雞處理乾淨,切成塊備用。   4、砂鍋放三分之二的水,燒開後,放入鮑魚、老雞、龍 ...

怎樣

  主料:雞、南瓜適量、洋蔥適量。   輔料:薑末適量、生抽、料酒、鹽均適量。   步驟:   1、將雞洗淨,去除戎毛,切成小塊,南瓜切成三角塊;   2、將雞塊用加了料灑、薑片的開水焯好、過清;   3、洋蔥切三角塊、姜切末;   4、起熱鍋,加少量食用油,放入薑末爆香,再倒入洋蔥炒香;   5、倒入焯好的 ...

怎樣母雞爛的

  1、燉老母雞之前,硬刀背將老母雞身上的肉輕輕的拍打,有種給老母雞肉鬆松皮子的感覺,這樣燉老母雞的時候會加快燉爛的時間。   2、燉老母雞的時候,不要加熱水燉,只要涼水就好了,直接一次性加滿水,燉的過程中不要二次加水,這樣燉出來的老母雞湯營養豐富且很容易燉爛的。   3、燉老母雞的時候,可以放上一把泡好的大 ...

退毛什麼方法

  1、在殺雞或者殺鴨之前,先給雞喝一點白酒或者食醋,把雞灌醉。   2、等到十五分鐘後,雞鴨基本上也就醉了,這個時候就是殺雞的最好時機。因為雞鴨喝酒後毛孔會變得很粗,有利於我們後面的脫毛工作。   3、十五分鐘後,迅速地將雞殺掉,然後趁著毛孔還粗的時候,迅速地將雞毛扒光,如果時間一長,毛孔收縮了,那麼比較細 ...

脫毛最方法

  1、要先燒好水,水溫達到90度就可以了,水溫太高會燙壞雞皮。   2、把雞的腳用繩子綁好了,一腳踩雞的腳,一腳踩雞的兩個翅膀,然後抓起雞的頭也讓它和一點水,在離雞的下巴4—5釐米的地方就下刀(之前要在開刀的地方拔掉雞的毛),然後就可以下刀了。讓雞的血流的差不多了,就用雞的翅膀把雞頭裹起來。   3、在確定 ...