方法如下：
一．沖淡法。加水，注意要加開水，然後文火再繼續慢燉。
二．中合法。加糖中和，因為糖也能吸收鹽分，並且湯里加一點糖也會使湯更加美味加醋中和，醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。加配菜中和，土豆、雞蛋、番茄等等，根據喜好可以加一些進去，鍋裡的鹹味會被配菜吸收中和一部分。
三．吸收法。找一塊乾淨的紗布，包上兩茶匙的麵粉、大米，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，取出後再去嘗，湯味變淡明顯。
方法如下：
一．沖淡法。加水，注意要加開水，然後文火再繼續慢燉。
二．中合法。加糖中和，因為糖也能吸收鹽分，並且湯里加一點糖也會使湯更加美味加醋中和，醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。加配菜中和，土豆、雞蛋、番茄等等，根據喜好可以加一些進去，鍋裡的鹹味會被配菜吸收中和一部分。
三．吸收法。找一塊乾淨的紗布，包上兩茶匙的麵粉、大米，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，取出後再去嘗，湯味變淡明顯。
一、增加調味品
１、加水：做法增加一點淨水，將鹽分沖淡即可。
２、加糖：糖的味道可以充分化解鹽的鹹味。不過切記，不可放錯成味精，會適得其反，讓菜變得更鹹。
３、加醋：醋的味道會大大緩解鹹味，不太能吃辣的人群可以嘗試這個方法。
二、增加菜品
１、加入土豆：土豆吸收水分的本領極強，同時也可以吸收鹹味，讓菜色味道更均勻。
２、加雞蛋：雞蛋同樣能夠吸收鹹味，緩解菜的鹹味。記住要放入的是白煮蛋，不要做成蛋花湯了。
３、加原材料：如果還有剩餘的菜沒有放入進去，就可以新增進去減少鹽味。
菠蘿中有一種特別的物質菠蘿蛋白酶，它可以把動物肉的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質的應用率，更有利於人體的消化和吸引。所以菠蘿尤其合適跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一同做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質嫩化劑的作用，因此，菠蘿能夠作為安全的水果“嫩肉粉”。