煲雞湯剩下的雞可以製做成雞刨豆腐，做法如下：
將雞湯中的雞撈出洗淨後將雞皮剝掉，雞肉撕下成絲；豆腐用勺子碾碎；海米用水泡軟後切碎，蔥切蔥花，姜切末；炒鍋上火燒熱，加入植物油，油熱後開小火倒入蔥姜略炒；炒香後開大火放入海米末和豆腐煸炒，加鹽，雞精和糖；水分略幹後放入雞絲略炒幾下；最後用水澱粉勾芡即可。
涼拌鴨肉，簡單又好吃！
燉雞湯後的雞肉撈出，把水瀝乾後，用手把雞肉撕成一絲絲的備用
蔥薑蒜切成末，備用，辣椒切成小段別用
把雞絲放入一個大的碗裡，把切好額蔥薑蒜，辣椒放在雞絲上面，放入適量醬油，並放入花椒
起鍋，等鍋熱了以後倒入油，把油熱開後，直接倒入雞絲的碗裡
拌勻後就可以直接食用了
原料：雞骨草二百克，整雞一隻
具體做法：1、雞骨草洗淨，浸泡20分鐘雞斬小塊，在沸水中焯去血沫，撈出洗淨；
2、將雞骨草與雞塊同放入砂鍋內，加適量水；
3、先用武火燒沸後改文火，煲1小時去掉雞骨草，加入適量的食鹽調味即可。
1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。
2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。
4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。
5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。 ...
1、草雞，草雞雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。草雞雞肉的營養是眾所周知的，雞肉的做法也是多種多樣的，日常生活中常見的是炒雞，大盤雞，燉雞湯，宮保雞丁等各種各樣的做法，做法不同味道不同口感也不同，在各種各樣的做法中，個人最喜歡的還是燉雞湯，味道鮮美，肉質鮮嫩，真的非 ...
原料：雞樅菌200克，雞胸肉200克，雞湯500克，薑絲1勺，紅蔥酥1勺，蔥末半勺，香菜末半勺，胡椒粉半茶匙，鹽1茶匙，清水適量。
做法：
1、雞樅菌用手撕扯成小條備用；
2、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，撕成小條備用；
3、燒開雞湯和適量清水，加入薑絲，雞樅菌，雞胸肉，大火煮開；
4、轉 ...
1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。
2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。
4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。
5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。 ...
食材：老母雞半隻，鹽少許，姜兩片，料酒少許。
1、雞肉用開水燙去血水，洗乾淨放入鍋中；
2、加入鹽少許，姜兩片，料酒少許；
3、加入適量的水開始燉；
4、放入燉鍋後隔水燉，蓋上蓋子；
5、大火燉上兩小時後即可。 ...
切塊可以更快入味；
燉雞湯做法：
1、食材，黃芪、野生黃精、枸杞、花旗參和雞，
2、將雞洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水，放入黃芪、黃精和枸杞；
3、煮開，將水倒掉，再次洗淨一遍，重新一次性注入適量的清水；
4、放入花旗參，蓋鍋蓋，大火煮開，揭蓋，關火；
5、整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋 ...
燉雞湯要焯水。焯水可以焯掉血以及殺雞時帶上的血腥味兒。
而雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但吃過多的雞翅等雞肉類食品，會引起肥胖。 ...