燉雞湯放什麼配菜+燉雞湯放什麼調料好

　　燉雞湯放什麼配菜

　　因人而異。

　　雞湯的主要製作材料是雞肉，在雞肉的基礎上，一般還會加入一些其他材料一起進行熬煮，配菜沒有太多的要求，主要是看個人的飲食偏好和營養需求，生活中比較常見的搭配有：蟲草花雞湯、椰子雞湯、雞樅菌雞湯等，在烹飪料理的時候，按照個人飲食習慣、營養需求等進行搭配食用即可。

　　燉雞湯放什麼調料好

　　少量的放一些鹽就可以了。

　　雞湯是一種味道可口，營養價值較高的滋補類湯水，在雞湯中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，營養價值較高，而且雞湯味道會比較鮮美，香味較為濃郁，深受人們的喜愛，在烹飪雞湯的時候，一般不需要放什麼調料，放一些食鹽調味即可，如果加入了其他調料的話，反而會影響雞湯的風味，因此，不建議在熬煮雞湯的時候加入太多的調料調味。

　　燉雞湯前雞肉要焯水嗎

　　可以焯水。

　　雞湯是家禽雞燉煮而成的，宰殺後，雞肉表面會有一些血水和髒汙，雞肉燉湯前將其過一遍沸水進行焯水的話，可以將雞肉中的血水以及髒汙及時排出，之後燉出來的雞湯，味道會更細膩，喝起來也更清淡，而且湯麵上也不會有太多的漂浮物，看起來也會更美觀一些，因此，建議時間充裕的話，可以在燉雞湯前將雞肉進行焯水處理。

　　酸菜、 酸蘿蔔、 豆腐、 粉絲、 山藥、 蓮藕、 冬瓜、 筍乾、 芋頭、萵筍等。

　　鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又名桂花鴨，是中國地理標誌產品。鹽水鴨鹹甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，鹹鮮可口。低溫熟煮鹽水鴨肌肉儲水性好，保持了鴨肉的多汁性。

　　1、比如蓮藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，和大棒骨一起煲湯能健脾開胃。

　　2、玉米氣味清香，跟大棒骨一起煲湯，有助增加食慾，減輕油膩感。

　　3、海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，有助降壓降脂，跟大棒骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收。

　　4、冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，非常適合跟大棒骨一起煲湯。