燉雞翅怎麼做呀
燉雞翅怎麼做呀
1、把蔥姜香葉大料備好待用後，雞翅涼水下鍋，放料酒蔥姜焯水
2、把血沫去除乾淨，雞翅焯好備用
3、鍋中放油，倒入白糖炒糖色，待白糖變色起泡下入焯好的雞翅翻炒。
4、倒入準備好的蔥姜大料香葉翻炒出香味淋入老抽上色
5、兌入之前焯雞翅的清湯，放入鹽。也可用啤酒可樂代替清湯
6、開鍋後轉小火燉煮至收湯，燉煮至上色收湯即可出鍋。
7、燉雞翅的時候要注意焯水一定要冷水下鍋；炒糖色要掌握好火候，糖炒過火了會苦。
燉雞翅怎麼做呀
1、把蔥姜香葉大料備好待用後，雞翅涼水下鍋，放料酒蔥姜焯水
2、把血沫去除乾淨，雞翅焯好備用
3、鍋中放油，倒入白糖炒糖色，待白糖變色起泡下入焯好的雞翅翻炒。
4、倒入準備好的蔥姜大料香葉翻炒出香味淋入老抽上色
5、兌入之前焯雞翅的清湯，放入鹽。 也可用啤酒可樂代替清湯
6、開鍋後轉小火燉煮至收湯，燉煮至上色收湯即可出鍋。
7、燉雞翅的時候要注意焯水一定要冷水下鍋；炒糖色要掌握好火候，糖炒過火了會苦。
燉雞腿兒怎麼做呀
1、雞腿洗淨，冷水下鍋，水開後拋去浮沫。焯好的雞腿撈出控水，蔥薑蒜八角備用。
2、炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁。
3、放入蔥薑蒜八角繼續翻炒片刻，倒入清水，沒過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鐘，把湯汁收幹後出鍋。
怎樣做蘑菇燉雞翅
1、雞翅、幹蘑菇、粉皮、蔥、姜、鹽、生抽、雞精、白糖、料酒、幹辣椒、植物油各適量。蘑菇用溫水泡三四個小時；雞翅從中間剁段；粉皮掰碎；炒鍋內加油，油溫七成熱時放八角和辣椒炸出香味，再放蔥、姜爆香。
2、把雞翅放在鍋內翻炒，加少許白糖、料酒、繼續翻炒二分鐘，放生抽和水。把泡好的蘑菇放入鍋內燉五六分鐘；最後 ...
燉烏雞怎麼做呀
1、主料：烏雞1只、紅棗100g、枸杞15g、香菇100g、黨參適量。
2、烏雞一隻備用。
3、紅棗，黨參，枸杞準備。
4、香菇染髮撕小塊。
5、鍋中燒水，將烏雞切塊下入鍋中，煮開。
6、然後加入紅棗，枸杞，香菇，下入鹽，料酒，繼續熬製烏雞湯。
7、慢火燉2小時出鍋即可。 ...
燉肘子怎麼做呀
1、原料：肘子，鹽，花椒粉，雞精，蔥薑蒜，小茴香，丁香，花椒，八角桂皮，香葉甘草，香菇，生抽，老抽，糖。
2、肘子洗淨，放入鍋中煮一下，去血。然後趁熱剔掉骨頭。
3、套上一次性手套，在肘子的內外兩側均勻的塗抹鹽、雞精和胡椒粉。醃製2個小時後，用線繩捆綁起來，免得在燉的過程中，皮肉分離。
4、冷 ...
小雞燉香菇怎麼做呀
1、原料：公雞腿2只，幹香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。
2、公雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨。
3、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘。
4、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。 ...
蘿蔔燉牛楠怎麼做呀
主料：牛腩500克、白蘿蔔1個。
輔料：姜1塊、八角1個、香葉2片、幹辣椒2個、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、柿子椒1個、植物油2 湯匙。
蘿蔔燉牛腩做法：
1、牛腩洗淨，姜、青椒切片，蘿蔔切塊，幹辣椒切段。
2、牛腩逆著條紋切麻將大小，牛腩冷水下鍋，放薑片，煮出 ...
百甲魚燉蘿蔔怎麼做呀
具體做法如下：
選取個體肥碩的新鮮百甲魚，擇鰓刮鱗，兩側分開花刀，蘿蔔切成滾刀塊。鍋燒熱入油，加五花肉乾煸。再加蔥、姜、蒜片、幹辣椒絲和大料。烹入黃酒，加甜麵醬炒熟，把蘿蔔下鍋略炒，添清湯適量燒開。將百甲魚下鍋，沸騰後轉小火燜至酥爛。加精鹽、香油調味，裝盤撒香菜段即可。 ...
豬手燉雞翅怎麼做的
1、材料：豬蹄三隻，雞翅16個，雞蛋8個、香菇10朵，蔥一根、姜10片，花椒20粒，八角5個，桂皮一塊，香葉5片，肉扣三個，幹辣椒6個，料酒三勺，生抽三勺，老抽一勺，蠔油一勺，醋兩勺，豆瓣醬兩勺，黃豆醬兩勺，冰糖20粒，鹽10克，啤酒兩罐。
2、把豬蹄和雞翅洗乾淨，涼水下鍋倒入薑片和料酒，大火煮開撇去 ...