燉雪梨要去皮嗎

　　製作冰糖雪梨不建議去皮，雪梨皮具有一定營養價值，可以為人體補充營養，其次是冰糖燉雪梨做法之一是將雪梨中間挖空，加適量冰糖以及水分燉熟，此做法不能將雪梨去皮。

　　冰糖燉雪梨作為一種甜點，主要是由雪梨、冰糖製成的，營養價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定生津潤燥、清熱化痰、止咳化痰以及養血生肌等功效作用，深受人們的喜愛和歡迎。

　　燉雪梨要去皮。因為燉雪梨去皮後口感更好。燉雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、胡蘿蔔素等，主要烹飪工藝是燉。梨中含有較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。燉雪梨中冰糖的選擇傾向於多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。

　　1、在燉冰糖雪梨的時候，比較重要的一件事就是，雪梨在燉之前是不需要去皮的，因為梨子皮和梨子肉一樣具有豐富的營養成分，同時還有潤肺清心、降火等作用，同樣對身體是有極大好處的。

　　2、不過現在在種植梨子的時候，為了防止害蟲侵襲，會噴灑農藥，且在運輸途中也難免會有很多髒東西，所以為了健康著想還是去皮會更安全一些。若是實在不想去皮，那麼需要再做之前將雪梨完全清洗乾淨。