1、用刀背把骨頭敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。
2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了，過濾出清湯，備用 。
3、用蔥薑蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香 。
4、香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入 ，燒開後，小火咕嘟著，放入些鹽，調好口，如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。
5、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了 ，骨頭放涼，在備上一杯大扎。
1、用料主料鮑魚3個瘦肉200克，輔料淮山20克沙參50克紅棗4顆枸杞10克姜2片食鹽適量。
2、鮮鮑魚瘦肉湯的做法：
3、將淮山、沙參洗淨，紅棗去核切片。
4、鮑魚去殼擦洗乾淨，去掉泥汙，鮑魚肉切花，瘦肉切塊。
5、將所有材料放進燉盅裡。
6、燉3小時，食用前加入食鹽調味即可。
1、用料主料鮑魚3個瘦肉200克，輔料淮山20克沙參50克紅棗4顆枸杞10克姜2片食鹽適量。
2、鮮鮑魚瘦肉湯的做法：
3、將淮山、沙參洗淨，紅棗去核切片。
4、鮑魚去殼擦洗乾淨，去掉泥汙，鮑魚肉切花，瘦肉切塊。
5、將所有材料放進燉盅裡。
6、燉3小時，食用前加入食鹽調味即可。
1、首先把酸菜清洗乾淨，然後瀝乾，放在盤中備用；
2、把大骨頭切成合適的大小，清洗乾淨，瀝乾水分備用；
3、把姜切成片，大約三四片就夠了，蔥段切成條狀；
4、鍋中加入植物油，燒熱後，把姜和蔥放入鍋中炒香，再加入大骨頭翻炒；
5、炒到表面發黃，加入紅燒醬油，翻炒幾下；
6、這時加入之前準 ...
1、準備主要的食材：一節新鮮的玉米、少許銀耳幹、一小段胡蘿蔔、幾塊大骨、少許生薑。
2、開啟電磁爐，加入水燒開，放入鹽醋及大骨，焯一陣去骨頭血水，然後撈出放冷水去浮沫。將銀耳發泡，然後剪去蒂頭洗淨。
3、處理玉米和胡蘿蔔，將玉米洗淨切成小段；胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊。
4、準備少許生薑，生薑洗淨 ...
1、食材：排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料：黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料：紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、小塊的排骨用清水泡去血水。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。
4、焯水後洗淨撈出。
5、猴頭菇提前泡發洗淨。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫， ...
1、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱
2、將焯好的腔骨衝去浮沫
3、凍豆腐切成大小適中的方塊
4、來張全的鍋中燒油炒姜蒜
5、將骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來點料酒
6、加水，蓋著鍋蓋燒，水開後調小火
7、燉上15分鐘左右，把酸菜和豆泡一起倒如鍋中，加鹽、雞精，蓋上鍋蓋接著燉
...
1、準備食材：豬骨頭，蔥，姜，料酒，香葉，桂皮，八角，鹽，生抽，蒜，醋，香油。
2、買回來的新鮮的豬脊骨，用水清洗兩遍 ，清洗乾淨，鍋內加入適量的水，涼水下入脊骨，加入適量的蔥，姜，料酒，大火煮開。
3、大火煮開後，將表面的浮沫撇除掉，這一步非常關鍵，因為浮沫特別髒。
4、燉豬骨頭時，有人焯水 ...
1、將胡蘿蔔切成滾刀塊、蔥切絲。
2、羊骨直接放入鍋中。開大火煮，放入姜和蒜。
3、等水開之後、上面會有很多浮沫，要撇去，要不會影響味道。
4、等快熟的時候、放入鹽、洋蔥，胡蘿蔔，繼續煮。
5、胡蘿蔔熟了之後，用筷子戳一下，軟了就可以了，然後放入適當的味精，胡椒粉、香菜調味，即可出鍋。 ...
1、用刀背把骨頭敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。
2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下，否則骨髓都跑走了，過濾出清湯，備用 。
3、用蔥薑蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香。
4、香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入 ，燒開後，小火咕嘟著，放入些鹽，調好口味。
5、看到 ...