燉魚放什麼蔬菜好

　　燉魚不同做法需要不同的蔬菜。

　　1、香菇紅棗清燉魚：主料：

　　鯉魚。

　　輔料及蔬菜：

　　蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

　　做法：

　　1、首先將魚洗乾淨，用精鹽浸漬10分鐘。

　　2、在鍋中放入少許油，油燒熱後，將蔥花放入鍋中，然後加入適量水，然後將魚放入鍋中。

　　3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗。等待鍋燒開。

　　4、開鍋後，緩慢燉30分鐘即可。

　　1、西紅柿清燉魚：原料：

　　鯉魚。

　　輔料及蔬菜：

　　蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油。

　　1、將油燒熱，在鍋中放入蔥段、薑片、辣椒，然後加水燒開。

　　2、放入鹽和西紅柿。

　　3、水開後，放入魚後，用慢火燉半小時即可。

　　燉魚配泡菜，具體做法如下：

　　1、剁椒魚頭,魚身清洗,魚的身上面切兩刀預留，各式各樣火鍋配菜提前準備，鍋中引入油,燒滾後撒少量鹽,下油炸小魚煎。

　　2、煎魚的情況下切調料。薑片切條,小米辣切條,蒜切成片,泡菜水衝後擠幹水分預留，油炸小魚翻過來,雙面都煎好後盛出預留，鍋中留底油,入薑片,小米辣,大蒜煸炒。

　　3、出香氣後加入泡菜煸炒，炒成泡菜的獨特香氣後,新增適量水，水開後放入以前煎好的油炸小魚。

　　4、新增一勺郫縣豆瓣醬,小火慢燉30分鐘，半途給魚翻一翻面,放鹽調料，加入雞精粉1/2勺，大火收汁即成。

　　豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

　　大棗，又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為"五果"之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏治療失眠之功效。