方法：
1、把新鮮的油麥菜摘乾淨，放在盤子待用。
2、取大蒜2瓣去皮洗乾淨，油麥菜也洗乾淨備用。
3、將洗乾淨的油麥菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍開啟待用。
4、香蔥和姜塊都切成香蔥末和薑末備用。
5、開火待炒鍋燒熱是倒入適量的食用油，有熱後放入香蔥和姜塊爆炒香後倒入洗好的油麥菜。
6、大火爆炒至油麥菜根開始變軟時，放入少許醬油。
7、加入食鹽，味精出鍋即可。
炭燒奶茶的具體做法如下：
材料：紅茶粒適量，牛奶，水。詳細步驟如下：
1、把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，重複加幾次熱水，得到紅茶水；
2、根據喜歡的口味加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至煮沸即可；
3、也可以將紅茶粒和牛奶直接煮沸，然後過濾茶渣，味道可能更濃滑。
食材：適量油麥菜，蒜包，辣椒，食用油，雞精，鹽。
做法：
1、油麥菜切掉根部，洗淨切成三段，瀝乾水份，蒜包拍碎，辣椒切成段備用；
2、開大火，鍋燒熱，倒入適量的油，待油溫上升後，放入蒜包和辣椒翻炒爆香；
3、把切好的油麥菜放入鍋中，快速翻炒幾下；
4、翻炒約三分鐘後，放入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。
1、將牛肉切成大塊。
2、將線辣子去蒂，切兩段。
3、將土豆切成大塊。
4、牛肉放入鍋中，加料酒焯水，撇去浮沫，撈出牛肉瀝乾。
5、起鍋燒油，倒入冰糖，燒至變色放入牛肉。
6、翻炒均勻，倒入草果、八角、花椒。
7、放入線辣子，翻炒均勻。
8、放入料酒、生抽、蔥段、薑片翻炒均勻。 ...
主料：茄子、尖辣椒
調料：蔥、蒜、姜、雞蛋、澱粉、麵粉、鹽、味精、花生油、料酒、醬油、胡椒粉、白糖
步驟：
1、將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，醃4個小時，讓茄子水分出沒；
2、蔥、姜切成絲，蒜切末；
3、將醃過的茄子用水沖洗乾淨，去掉鹽味；
4、雞蛋1個，澱粉加 ...
1、把油麥菜放在冷水裡浸泡一會，洗乾淨撈出來，扭斷成小段小段，直接用手扭就可以了。
2、大蒜拍扁，也可以切成蒜。
3、姜蒜下鍋炒香。
4、在鍋中放入洗好的油麥菜。
5、油麥菜下鍋之後不斷的快速的翻炒，放入食鹽和少量生抽。
6、攪拌均勻就可以起鍋啦，一碟清甜爽口的清炒油麥菜就做好了。 ...
食材：
1、主料：元子、白菜；
2、輔料：蒜、姜、精鹽、雞精。
製作步驟：
1、取大白菜梗半斤，大蒜去蒂去除黃葉後洗淨，分別切成稜形備用；
2、熱鍋加入食用油，燒至七分熱爆香姜沬；
3、倒入大白菜梗子和大蒜翻炒，加入小半碗水，倒入元子；
4、蓋上鍋蓋燜五分鐘，加入精鹽和雞精；
...
主料:肉餡120克，掛麵300克
輔料:油辣子適量，蔥適量
步驟:
1、肉餡內放少許澱粉，攪勻。水燒開，下丸子，煮熟。
2、撈出的肉丸子備用。
3、取一湯碗，加生抽、蔥花、花椒粉、油辣子、醋、香油。
4、用開水衝開。
5、面下好，取出。
6、將下好的面撈出，擺上肉丸子即可。 ...
1、食材：甲魚、冬筍。蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油。
2、蔥薑切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用。
3、五花肉切小塊。取淨鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝乾水份備用。
4、甲魚開蓋後去內臟，另外，裡面那些小白塊也去掉。
5、用開水把甲魚周身澆一 ...
1、先準備好麵粉。
2、然後揉成團後醒10分鐘。
3、揉成小劑子。
4、趕成薄餅。
5、鍋中放油燒熱後放入薄餅。
6、烙至兩面金黃。
7、塗上醬將生菜，蔥，香椿蛋餅，雞蛋放到上面。
8、捲起來就可以吃啦。 ...