燒烤店的乾巴串怎麼做

　　準備主料麵包片，黃油和糖， 就可以在家裡做烤麵包片，可能比燒烤店的還好吃哦，以下是做法步驟；

　　1、 黃油和糖放到一個碗裡；

　　2、 微波爐20秒化黃油；

　　3、 化好如圖；

　　4、 加熱水用毛刷刷到麵包上；

　　5、 烤片機中檔烤兩次；

　　小貼士,這樣做可能比燒烤店還好吃，味道更香，而且不易糊，和黃油和糖時放些熱水攪拌，否則料易幹不好塗抹，烤第二次的時候要前後，上下換面，易受熱均勻。

　　主料：牛肉一大塊。

　　輔料：適量花椒、適量大料、適量食用油、適量醬油、適量糖、適量鹽、適量孜然、適量辣椒麵。

　　步驟：

　　1、選擇膜和筋都比較少的牛肉，將其切大塊。

　　2、水燒開後放入牛肉略煮10分鐘，緊一下肉，出一下血水。

　　3、將牛肉撈出，瀝乾水分，用手順著牛肉的紋理將其撕成條狀，放在盤中備用。

　　4、 在熱鍋中匯入食用油，加入花椒、大料，炒出香味後放入撕好的牛肉，翻炒出水分。

　　5、往鍋中加入醬油、糖、鹽、孜然和辣椒麵進行調

　　辣爆鳳爪的原料：雞爪、紅泡椒、豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、生抽、胡椒粉。

　　辣爆鳳爪的做法：

　　1、將鳳爪從中間切成兩半，剪去指甲，洗去血水待用；

　　2、將紅泡椒、生薑、蔥切成塊狀備用；

　　3、在鍋內放入適量的水，放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白和適量的鹽，煮五分鐘左右關火；

　　4、將煮好的鳳爪撈出、瀝乾待用；

　　5、在油鍋中，放入鳳爪，炸五分鐘左右，加入少許料酒、胡椒粉、蔥花和生抽，將鳳爪充分翻炒均勻後，裝盤即可做成辣爆鳳爪。