1、材料：面500克、現成的包子餡適量。
2、取適量麵粉，用燒開的水燙麵，然後揉成軟硬適中的麵糰，醒半個小時。
3、現成的餃子餡，切點香蔥，用燒熱的油潑了一下，到點香油。
4、醒了半個小時後切一小塊面搓成條。
5、切小劑子壓扁。
6、擀成薄薄的皮。
7、包成一個個包子，上開水鍋蒸十分鐘關火，虛蒸2分鐘再揭鍋蓋。
1、準備食材：麵粉500克、胡蘿蔔400克、雞蛋2克、粉條150克、蔥姜50克、酵母粉4克、香油20毫升、鹽5克、五香粉10克、白糖3克。
2、胡蘿蔔去皮，擦成絲，雞蛋打散，放鍋中炒熟，粉條放熱水中燙軟。
3、胡蘿蔔切幾下，放入香油拌勻，放入剁碎的雞蛋和粉條，再放入五香粉，蔥姜，糖，最後放入鹽，混合均勻，即成餡料。
4、麵粉加酵母粉和水和成光滑的麵糰，發酵至兩倍大，發酵好的麵糰，揉勻，切成小劑子，擀成圓形，放入餡料。
5、包成包子形狀，醒15分鐘，放入蒸鍋中，冒汽後蒸20分鐘，關火後停3分鐘後取出，即可食用。
1、鮮肉燙麵包的用料：麵粉適量、瘦肉適量、料酒適量、花椒適量、生抽一勺、老抽一勺、八角適量、開水適量；
2、面用開水和成光滑麵糰，醒半小時！
3、花椒八角泡小半碗水，一個小時；
4、肉餡加料酒，生抽，老抽，鹽和糖適量拌勻，再將花椒水分次慢慢加入肉裡，順一個方向打到帶勁，即可！
5、醒好的面擀成麵皮，把拌好的肉餡包在麵皮裡面。
6、包子捏成型，包好後，馬上速凍！
1、食材：麵粉500克、酵母粉2克、西葫蘆1個、鹽10克、蝦皮50克、雞粉5克、蔥適量。
2、麵粉加酵母粉加適量水，攪拌成面穗。
3、和成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大以上。
4、西葫蘆洗淨去皮。
5、用擦板擦成絲。
6、加適量鹽殺出水分，攥幹餡料。
7、西葫蘆餡料加蔥末、蝦皮 ...
帶湯汁的包子做法如下：
配料：牛肉280克、麵粉200克、大蔥2段、姜1塊、生抽1勺、料酒半勺、精鹽4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙。
烹飪步驟：
1、麵粉中加入鹽1克拌勻。
2、加入適量清水揉成較硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
3、醒過的麵糰揉成光滑的狀態， ...
1、五花肉洗淨，去皮，五花肉要選脂肪厚的這種，做腐乳肉一般都用純白肉，但我們自家做的餡比較足，所以基本白瘦五五分就可以了，記住肉餡過瘦口感不好。
2、五花肉切片，改刀切條再切粒，基本是這樣的比例，其實可以再肥點，主要是我做給小孩和老人家吃，放入紅腐乳汁和白糖拌均勻，我只放汁，顏色比較漂亮，也可以專門買 ...
1、取適量麵粉，用燒開的水燙麵，然後揉成軟硬適中的麵糰，軟硬程度自己掌握，醒了半個小時。
2、包好以後，不用等它二次發酵，可以直接下鍋蒸制。
3、不必糾結於冷水下鍋還是熱水下鍋，不必糾結於大火還是小火，不必在未開鍋之時忐忑於開鍋後是否回縮。
4、關火以後也不必再等上三五分鐘的虛蒸，馬上出鍋即可 ...
1、將包子皮材料：麵粉，溫水(發麵快)，泡打粉，酵母粉，糖放一起攪拌均勻。糖是必須的，不喜歡可根據個人口味少量新增。
2、蓋上保鮮膜，發酵。
3、發酵兩倍大小，冬天要1.5小時。夏天40分鐘/35度左右就可，可放太陽下更快。
4、每個麵糰分45克，這樣包起來好看。
5、可以放蒸箱了，100 ...
1、自發粉用溫水和成光滑的麵糰，蒙上保鮮膜放置溫暖溼潤處醒發20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死麵現象發生。
2、麵糰先和勻醒面，這個時間我們把花椒用開水泡上，一會要用這個花椒水提。味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油，加入剛剛泡 ...
豬肉剁成肉餡，加入現炸的花椒油，醬油炒香倒在肉餡裡，加入所有的調料攪拌入味
大蘿蔔插成細絲，加入到肉餡中拌勻
麵粉加入酵母粉，用溫水和麵醒發好，分成小份擀成皮包上餡，再醒二十分鐘左右
涼水上蒸鍋，水開後蒸十五分鐘關火，三分鐘後開蓋出鍋
小貼士
話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方，這個時 ...