燜子是哪裡的特產

　　燜子是中國煙臺地區極為著名的風味小吃，吃起來香酥可口。最早燜子是用粗製地瓜、澱粉為原料製成的菜品，在上個世界80年代的時候就在煙臺街上極為盛行，現在燜子在全國各地都能見到，特別是在北方地區，不同地區的燜子做法、口感也有一定不同。

　　燜子是什麼地方的特產

　　燜子是用粗製地瓜、澱粉為原料製成的一道菜品，在上個世紀80年代，煙臺街上有非常多簡陋的燜子小攤，幾張簡陋的桌子和幾個破舊板凳，一口大鍋，就構成了簡單的特色小吃攤，不過雖然十分簡陋，但是應有盡有，是吸引食客的味蕾。

　　燜子製作起來比較簡單，首先將地瓜澱粉放到碗裡，加水加熱打凍之後切成小塊，接著用鍋煎到外邊呈膠狀，等看到其顏色由白變透明之後，往裡面加入蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料，攪拌均勻就可以了吃了。

　　到了現在燜子在全國各地都能見到，特別是我國北方地區，在定州甚至流傳這麼這麼一句話“上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子”，而在不同的地方，燜子的做法也有不同，煙臺、大連的燜子主要用地瓜澱粉作為原料，河南禹州的燜子則是用特殊的紅薯製作成半成品粉條壓制而成。

　　燜子是山東煙臺的小吃。燜子是用粗製地瓜、澱粉為原料製作的一道菜品，是煙臺地區非常著名的風味小吃，具有香酥可口的特色。在上世紀80年代，煙臺街上有很多簡陋的燜子小攤。經營者只要備上一灶一鍋，幾張矮桌長凳，就會招來一堆食客。

　　燜子原料在定州、或者大連，例如在定州，汽車站出車的南口往東走即可。燜子是中國北方地區的傳統特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子”。不同地方，燜子的做法有差異。煙臺、大連燜子用地瓜澱粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌製而成，河南禹州燜子用特殊紅薯製作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是澱粉，調料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等。