紅燜羊肉用羊後腿的肉烹飪比較好吃。具體做法如下：
主料：羊肉(後腿肉)；
輔料：胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、香葉、桂皮、八角；
調料：生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法：
1、羊肉切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開後繼續煮兩分鐘，撈出洗淨瀝乾；
2、炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香京蔥和薑片，接著倒入羊肉塊煸炒出香味；
3、加一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒炒勻；
4、倒入電高壓鍋，加半湯匙冰糖、一片香葉、一塊桂皮、一個八角、幹辣椒兩個，再倒入200毫升開水；
5、電高壓鍋，壓力選擇高壓，時間設定25分鐘；
6、此時把土豆和胡蘿蔔去皮切滾刀塊，入炒鍋用茶匙色拉油小火煸炒兩分鐘，關火備用；
7、電壓力鍋停止工作後，開啟鍋蓋，倒入炒過的土豆胡蘿蔔塊，蓋上蓋子不要蓋緊；
8、選擇輔助烹飪按鈕；
9、煮20分鐘即可關閉電源，裝盤出鍋。
青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；
5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；
6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。
1、主料：竹筍200克。輔料：食鹽1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5湯匙，雞精0.5茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
2、竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分，對半剖開，用清水浸泡片刻後洗淨。
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將筍子放入開水裡，再次煮開後，再煮半分鐘。
4、焯水後的筍子，用清水沖涼後備用。
5、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油，油量要比平時炒菜多一些。
6、熱鍋冷油，放入筍子煸香，調入適量蠔油，繼續翻炒。
7、調入適量生抽，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘左右，調入適量白糖，繼續翻炒。
8、食材都熟了之後，調入適量香油，調入少許雞精，翻炒均勻，關火，起鍋即可。
豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下：
主料：豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量；
1、 豬肉切丁，雞蛋打入碗中加少許鹽備用；
2、 鍋中倒適量油，放入切好的蔥爆鍋；
3、 放豬肉丁翻炒，肉變色後倒入雞蛋一起炒熟；
4、 倒入米飯翻炒，加入適量醬油，炒勻；
5 ...
1、食材：豬肉適量，醬油、幹辣椒，醋、姜各適量。
2、將我們事先準備好的豬肉切成小塊的，然後接著將生薑以及幹辣椒都切好後一起放入盤子中。
3、現在再放入鹽跟醬油進行調味，這個沒有過多的要求，大家根據自己的口味新增就可以了。
4、開始醃豬肉，至少要醃製20分鐘以上豬肉才能入味，如果時間緊也可以蓋 ...
製作方法：
腐竹洗淨浸泡15分鐘，撈起瀝乾水分，腩肉洗淨切片，蒜剁蓉；大火燒炒鍋，直接匯入腩肉爆炒至溢位豬油；加入蒜蓉一同翻炒片刻，倒入腐竹，同時加入兩鍋鏟生抽和兩鍋鏟老抽；翻炒至腐竹腩肉均勻上色，加入200毫升清水燜煮8分鐘至腐竹綿軟進味；掀蓋調入白糖，翻炒至白糖融化即可盛起。 ...
材料:五花肉，澱粉，雞蛋，粉條，蔥，姜，蠔油，料酒，十三香，花椒。
做法步驟如下:
1、肉剁成陷，蔥姜切碎摻入。
2、花椒熬水。
3、熬完花椒水冷涼後倒入肉中，醃製半小時。
4、加入料酒，蠔油。
5、加入雞蛋清。
6、澱粉用水泡開，儘量泡透，水儘量少。
7、將澱粉倒入肉中。 ...
香菇肉燜飯的做法如下：
方法一：
材料：香菇，花生，瘦肉，鹽，雞精，醬油，料酒，耗油，米飯。
香菇用熱水浸泡，花生用冷水，瘦肉解凍；大米泡一下，煮出來熟得比較快；將肉切好後放鍋裡先煎一下，再加入香菇和花生一起翻炒，加上調料；把炒好的主料倒入米鍋，攪拌後上蓋煮。方法二：
材料：五花肉，香菇， ...
用料：五花肉800克、鹽10克、紹酒150克、蔥30克、生薑15克、生抽30克、老抽30克；
做法：
1、將五花肉表面刮洗乾淨，切成正方形大塊，放入清水鍋內大火煮沸2分鐘；撈出肉塊用熱水沖洗，鍋內湯汁撇去浮沫；
2、把肉放回鍋中，加入蔥結、薑片，調入紹酒、老抽和生抽及鹽，用大小合適的圓盤壓住肉 ...
原料：精品五花肉2斤、糖、生抽、老抽、雞精、鹽、黃酒、姜、花椒、桂皮、茴香、香葉、草果、蛋黃面。
步驟：
1、肉要挑上好新鮮的五花肉，洗淨後用水沖洗20分鐘，把血水和汙垢沖洗乾淨。
2、沖洗乾淨的肉放到鍋子裡面，等水開了在燒2到3分鐘。
3、燒煮好後連同鍋子一起拿到水龍頭下面沖洗，要用熱的 ...