食材
主料：小酥肉10塊、溼麵條500克。
輔料：蒜苗2顆、石香菜2顆、食用油1勺、鹽適量、清水2碗。
步驟：
1、準備原材料。
2、燒開兩碗清水。
3、水燒開後放入鍋中酥肉。
4、燒開之後把麵條放入鍋中。
5、把香菜和蒜苗切碎。
6、在麵條快煮熟時，放入鹽和食用油之後放入蒜苗和香菜碎，一碗簡單營養的麵條完成。
7、出鍋後即可實用。
材料：豬瘦肉、杏鮑菇、青椒、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、植物油。
１、杏鮑菇切片，豬肉切成薄片，青椒切成菱形小塊。
２、起鍋煮水，水開後放入切好的杏鮑菇片焯一下。撈出，控幹水分。
３、豬肉片中加少許幹澱粉，抓均。
４、起鍋，放油，油熱後爆香蔥花，然後放入肉片翻炒至變白色。
５、加入青椒塊翻炒、加入杏鮑菇翻炒。
６、加入蠔油，鹽，味精，翻炒，出鍋。
1、準備食材：土豆，肉，油，鹽，豆芽。
2、土豆洗淨，切絲待用，放入水裡浸泡，去澱粉，豆芽洗淨。
3、準備蔥、姜、辣椒切絲，肉切絲。
4、放入蔥、姜、辣椒爆鍋。放入肉絲開始翻炒，醬油調味。
5、倒入土豆絲和豆芽翻炒，出鍋時放鹽，可加醋調味。裝盤即可。
主料 ：豆腐皮1大張，豬五花肉100克，青椒2根。
輔料：蒜，香蔥，鹽，食用油，生抽。
1、豬肉切成薄片，豆腐皮切成寬一點的條；
2、 蒜切片，香蔥切碎，青椒切絲；
3、炒鍋裡放食用油燒至油溫熱，把蒜和香蔥放進去翻炒；
4、 把切好的豬肉片放進去翻炒變色後小火炒熟，再加一點生抽調色增味 ...
1、蔥油拌麵。食材：麵條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。做法：蔥切段備用。色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。
2、中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。將麵條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝乾水分。加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。 ...
食材：豬腿肉500克、蔥、姜、茶葉、錫紙1張、花椒30粒、大料3顆、桂皮1塊、紅曲粉、料酒、甜麵醬、豆腐乳1塊、冰糖6塊、食鹽、白砂糖。
步驟：
1、 將豬腿肉500克洗淨，放入容器中，加1大勺食鹽抹勻，放入冰箱中醃製一天。
2、鍋中倒入清水，將醃好的豬肉放入鍋中，放入蔥、姜、花椒30粒、大料 ...
主料：
麵條魚乾100克。
輔料：
油適量。
生抽5克。
料酒10毫升。
蔥適量。
乾紅辣椒適量。
花椒適量。
步驟：
1、從冰箱中取出麵條魚，解凍。
2、泡入水中，去除大部分鹽分，因為魚乾本身很鹹。
3、洗泡好後，撈出，放入碗內。
4、新增料酒，去除魚 ...
原料：精品五花肉2斤、糖、生抽、老抽、雞精、鹽、黃酒、姜、花椒、桂皮、茴香、香葉、草果、蛋黃面。
步驟：
1、肉要挑上好新鮮的五花肉，洗淨後用水沖洗20分鐘，把血水和汙垢沖洗乾淨。
2、沖洗乾淨的肉放到鍋子裡面，等水開了在燒2到3分鐘。
3、燒煮好後連同鍋子一起拿到水龍頭下面沖洗，要用熱的 ...
1、食材：龍鬚麵 200g、鹽 適量、肉糜 適量、油 適量、雞蛋 適量、料酒 適量、鹽 適量、小蔥 適量、老乾媽豆豉 適量、剁椒 適量、白糖 適量、老抽 適量
2、方法：剁好的肉糜里加鹽，料酒，料酒，蔥花，一個雞蛋，雞精。
3、用筷子按順時針方向攪拌，一直攪拌有粘性為止。
4、豆豉和剁椒、龍鬚 ...
材料：豬肉、鹽、澱粉、料酒、蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、白糖、生抽。
做法：
1、豬肉切丁，用一點鹽，料酒，蔥薑蒜粉和澱粉抓勻，醃製半小時，熱鍋熱油，醃製好的肉丁翻炒至變色發白。
2、將肉丁盛出，另起鍋燒油，油稍微多一點，一調羹郫縣豆瓣醬炒出紅油再加一調羹辣椒醬。
3、將之前炒好的肉丁放進 ...