1、炒燻肉的主料：青椒15克，燻肉200克，薑絲5克，食用油5毫升，鹽2克，雞粉1克。
2、青椒去蒂去種切段，薑絲，燻肉切段備用。
3、鍋中倒油，加入薑絲，倒入燻肉，翻炒均勻。
4、倒入青椒，鹽，雞粉，翻炒均勻即可。
燻肉是如何製作的怎麼做好吃
燻肉怎麼做好吃家常
燻肉怎麼做好吃 用燻肉做肉卷的方法
金針菇一斤泡鹽水洗淨！
瀝乾水份！
市場買的薰肉片對半切開！
薰肉片卷著一小束金針菇，用牙籤固定！
卷好碼好放烤箱烤盤！
碗裡放調料，鹽，油，醬油，根據自己口味調好，掃到卷好的薰肉金針菇上！再掃一層蜜糖！
再灑上孜然粉！
入烤箱烤230度上下烤15分鐘！
出爐就可以開動！
燻肉怎麼做好吃
1、材料：冬筍（1個）、臘肉（1塊）、食鹽（少許）、蔥（5克）、姜（5克）、蒜（5克）、幹辣椒（適量）。
2、我們先用清水將臘肉清洗一遍，清洗乾淨後放入鍋中，再加入適量的水到鍋中，開大火後，把臘肉煮熟到可以用筷子從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切成薄片，臘肉肥瘦各半比較好。
3、將冬筍去殼，切去根部較老的部分，剝去外皮後將其切為兩半，再切成薄片，用大火燒開煮鍋中的水，放入沸水中，再加入少許鹽，去掉澀味，水滾燙約2分鐘後撈出瀝乾水分待用；用刀把蔥切段，幹辣椒用剪刀剪剪成絲，用的是很辣的幹辣椒，不喜歡吃辣椒的朋友可以少放點，然後再將大蒜去皮切片，姜切絲即可。
4、坐鍋點火，不用放油，把肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒，炒出油後放蔥、生薑、幹辣椒，炒出配料的香味後再放入剩下的臘肉，翻炒均勻後放一點點水再炒一會兒，然後放入我們事先準備好的竹筍。
5、翻炒大約2分鐘後再撒上切好的蔥段，翻炒均勻後一道好吃的冬筍炒臘肉就可以出鍋了。
1、食材：燻肉300g、青、紅辣椒300g、大蒜10g、蒜苗10g。
2、將燻肉洗淨切成條備用；
3、將青、紅辣椒洗淨切成絲備用；
4、將大蒜去皮切好備用；
5、將蒜苗洗淨切好備用；
6、將切好的燻肉條放入鍋中；
7、翻覆翻炒，炒出豬油，不要炒太久，以免燻肉炒枯後，口感欠佳，炒的時 ...
食材：適量豬腿肉、蔥、姜、茶葉、錫紙、花椒、大料、桂皮、紅曲粉、料酒、甜麵醬、紅腐乳、冰糖、鹽、白糖等。
步驟：
1、豬肉洗淨，放入容器中，加鹽抹勻，放入冰箱中醃製1天。
2、鍋中倒入清水，將醃好的豬肉放入鍋中，放入調味料，大火燒開，轉小火煮3小時左右至肉軟爛。
3、撈出備用。
4、取 ...
1、將煙燻肉洗淨煮五分鐘，撈起瀝乾切片。將蒜苗，蒜，姜，幹辣椒切碎，魚腥草切成四釐米小段。
2、將煙燻肉倒入燒熱的油中炒一分鐘撈起。將幹辣椒，姜和蒜倒入油中煸炒，炒出香味後倒入魚腥草。
3、再炒時不要太久，最後倒入蒜苗和煙燻肉一起炒，加適量雞精，味精和鹽，關火裝盤即可。 ...
主料：豬後腿肉
輔料：鹽，花椒
步驟：1.後腿肉去掉豬皮，切成每條約五釐米，長四十釐米，重約一百五十克的長條，並在肉條上刺上小洞，穿上麻繩。放置。
2、將鍋燒熱，直接倒入鹽和花椒，炒約二十分鐘，待鍋中鹽熱併發出香味後，將炒好的花椒和鹽倒入盆中，均勻地碼上肉條，拌入各種輔料，再放在醃製的容器內。 ...
材料：燻排骨500克、粉條、姜、蔥、乾花椒、雞精、胡椒粉適量。步驟：
將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用。粉條泡1個小時以上。將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。在燉鍋中加入三分之二的水，因為粉條吸水，所以水要一次加足。放入排骨、姜、大蔥、乾花椒、料酒，並用大火煮開。在肉八分熟的時候放 ...
材料：豬肉、梅花肉、鹽、料酒、豆腐乳。
做法步驟：
1、 豬肉洗淨，改刀為條狀，用鹽塗抹搓揉豬肉表面，晾乾；
2、 將豆腐乳的液體部分混入料酒，比例為1.5比1，將豬肉條捲曲浸泡在液體中，醃製24小時；
3、 將瓷盆內放入茶葉點燃冒煙，燒烤架蓋在上面；
4、將肉條平鋪，用其他相同規格碗 ...
燻馬肉的做法：
材料：馬肉、姜、鹽。
步驟：
1、馬肉洗淨；
2、鍋中放清水；
3、放入馬肉開始煮；
4、大火煮開，出現汙末儘量撇去；
5、取出後用溫水再次清洗乾淨
6、連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水；
7、大火煮開後轉小火燜一小時；
8、加適量鹽，再煮半個小時即 ...