1、雞一隻、辣椒麵、老抽、紅糖、、鹽、蔥、姜、蒜材料。
2、將雞洗淨切成塊備用，起油鍋加入底油能夠雞肉翻面就好了，用中火加至4成熱時投入雞肉，不停翻動，讓雞肉慢慢受熱均勻；
3、慢火炒至雞肉變色，水分收幹以後，加入適量的辣椒麵、蔥段，薑片、蒜瓣兒，再翻炒均勻；
4、待雞肉開始變黃，變硬時，加入2大勺老抽、適量的幹辣椒，炒至上色；
5、加入約1勺量的切碎的紅糖，拌勻；
6、整個炒至的過程控制在10分鐘左右，目的是讓雞肉上色和入味，具體也要根據自己選用的雞肉肉質來掌握好時間，雞肉炒好後倒進湯鍋中，加入適量的水沫過雞肉；
7、大火燒開後，小火慢燉至蒜瓣兒面柔即可。
1、雞腿洗淨剁塊，蔥姜切末拌入雞腿中。
2、加入烤肉醬拌勻醃製2小時以上。
3、加入生抽、油少許拌勻。
4、紅辣椒切塊加入雞腿塊裡。
5、倒入電飯鍋裡，按下快煮鍵。
6、煮飯鍵跳起後把雞腿塊翻面拌勻，再次按下煮飯鍵，5分鐘後撒蔥花出鍋。
1、冷凍的雞爪用冷水暖化，仔細清洗乾淨。
2、把雞爪的指尖剁掉，在直接剁成小塊。
3、燒開水，水裡放入2勺料酒，把雞爪焯水，冷水下鍋，水開就撈出，不要煮久了。
4、焯水後的雞爪再衝洗乾淨備用。
5、蔥姜，幹辣椒爆鍋，放入雞爪煸炒，把殘餘的水分炒幹。
6、倒入生抽再翻炒幾下。
7、加水，水和雞爪一平就可以，放入冰糖，蠔油，鹽，老抽。
8、蓋好燒開後，小火煮燉約20分鐘。
9、時間到在開鍋撒蔥花把湯汁炒幹即可。
1、原料：8個雞腳、油鹽1/2碗，醬油，姜，適量。
2、選取新鮮的雞腳，把雞腳的指甲切掉。
3、八角用熱水泡著先。
4、倒半小碗的醬油，起油鍋，撈起八角放鍋裡爆香一下。
5、雞腳在熱水裡過一趟。
6、把醬油倒在爆香後的鍋裡。
7、小火，撈起雞腳放進鍋裡。
8、小火，放點鹽，偶爾 ...
1、食材：雞腿2個，洋蔥半個，蔥油適量，蠔油生抽各1勺，白糖料酒1勺，老抽白胡椒粉少許。
2、雞腿剁成小塊，放入清水浸泡十分鐘，泡出裡面血水，攥幹水分，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺料酒，少許老抽，白胡椒粉，白糖，抓拌均勻醃製15分鐘。
3、起鍋燒油，下入切好的洋蔥，小蔥段。
4、洋蔥，小蔥炸至 ...
1、雞腿 兩個、土豆 一個、油 適量、鹽 適量、雞精 少許、生抽 一勺、大蒜 三瓣、生薑 四片、蔥 三根、料酒 適量。
2、將雞腿洗乾淨。
3、切成小塊。
4、放入鍋裡焯水，去除血沫。
5、撈出瀝水。
6、準備蔥薑蒜。
7、將土豆去皮洗乾淨。
8、切成滾刀狀。
9、鍋裡熱油 ...
1、主料：雞腿500克。
2、輔料：糖3湯匙、油3湯匙、八角2個、香葉2片、胡椒粉1小匙、蔥1根。
3、雞腿清洗乾淨。
4、剁成小塊，用開水焯一下去血沫。
5、蔥、姜、八角和香葉備好。
6、白糖和油按一比一的比例小火熬煮，熬到油麵出現褐色浮沫，我放了3湯勺水和糖。
7、放入雞腿翻炒 ...
1、材料：雞腿500g、土豆200g、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、青椒1個、毛豆50g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、姜適量、蒜適量、咖哩適量、老抽適量、雞精適量。雞腿洗淨切塊，用鹽，料酒醃10分鐘。
2、所有蔬菜洗淨切小塊。
3、鍋裡油熱，放姜，蒜暴香，下雞肉煸炒。
4、當雞肉轉色，加糖，料酒 ...
1、食材：土豆2個，雞肉半隻，生薑4片，蒜頭3瓣，生抽1湯匙，蠔油1/2湯匙，食用油1勺，食鹽1茶匙，白糖1茶匙。
2、切4片生薑並且切成末，蒜頭去皮切成末，備用。
3、雞肉洗淨，斬成一小塊盛盤。
4、將土豆去皮洗淨，切成2公分左右長的土豆粒。
5、鍋裡倒入1勺食用油，待油熱開，倒入姜蒜末 ...
1、雞腿洗淨剁塊，蔥姜切末拌入雞腿中。
2、加入烤肉醬拌勻醃製2小時以上。
3、加入生抽、油少許拌勻。
4、紅辣椒切塊加入雞腿塊裡。
5、倒入電飯鍋裡，按下快煮鍵。
6、煮飯鍵跳起後把雞腿塊翻面拌勻，再次按下煮飯鍵，5分鐘後撒蔥花出鍋。 ...