燜魚要怎麼弄才好吃
醃臘魚怎麼弄才好吃
1、主料：福壽魚10斤。
2、輔料：鹽400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、醬油50g、白糖30g。
3、福壽魚從後背剖開，洗乾淨，撕去黑膜。從後背剖然後用刀在魚肉上劃條方便入味也方便晾曬。
4、放陽臺曬開表面水分。
5、鍋中放入鹽、五香粉、辣椒粉，中小火炒變色，出香味。
6、白酒、醬油、白糖調成汁。
7、福壽魚身上塗調料汁。
8、趁熱將椒鹽塗在魚身上，邊塗邊按摩，全身都塗遍。
9、所有魚都處理好，放入容器中。剩下的調料汁和椒鹽澆在最上層。
10、十幾個小時過後，翻一遍，把上面的魚翻到下面，再醃製十幾個小時，就可以掛起晾曬了。
燜魚要怎麼弄才好吃
材料：花鰱魚、蔥、姜、蒜、食鹽、油。做法步驟：1.蔥、姜、蒜切片放置備用。
2、將花鰱魚去除內臟清洗乾淨，斬成三段放置備用。
3、鍋內入油，油炸至七成熱時放入適量的香蔥、姜、蒜片及食鹽，留少許備用。
5、將花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。
6、往鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩餘的蔥、姜、蒜片，中火燉至40分鐘之後即可食用。
豬大腸要怎麼弄才好吃呢
1、香蔥炒大腸
基本材料 香蔥100克、豬大腸250克、紅椒1只、生薑一塊 花生油20克、鹽10克、味精8克、蠔油5克、白糖3克、胡椒粉少許、紹酒5克、麻油5克。
香蔥切段，豬大腸洗淨，煮熟切條，紅椒切條，姜切絲。
燒鍋下油，放入薑絲煸鍋，下大腸、紅椒、鹽、蠔油、攢入紹酒炒至入味，呈金黃色。
2、五味大腸
原料：大腸頭、糖色、鹽、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、香菜末、蔥薑蒜米。
製法：大腸洗淨煮熟，晾涼後一切一指高的墩狀。鍋內下蔥薑蒜米炒香，烹醋加大腸、糖色、鹽及適量鮮湯，小火煨至湯汁剩三分之一，旺火心汁，撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、胡椒粉，淋花椒油放入香菜末即成。
冰凍的無頭蝦要怎樣弄才好吃
冰凍的無頭蝦開化後油炸好吃，紅燜或白灼大蝦也好吃；
油燜大蝦的材料為海蝦1斤，薑絲一兩，白糖2大勺，鹽1小勺，番茄醬2大勺，橄欖油一大勺，做法為：
1、去除蝦線，沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線，將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾；
2、將姜切絲，備用；
3、在熱鍋中加入橄欖油，待油八成熱放 ...
豬血旺要怎麼弄才好吃
1、原料：熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。
2、將油菜洗淨後備用;豬血切成厚片；蔥、芹菜洗淨切成段；姜、蒜洗淨切末。
3、鍋燒熱後，將花椒、幹辣椒入鍋炒香後剁成細末。
4、鍋內放油燒熱後，加入大半匙豆瓣醬、薑末、蒜末爆香，再放入油菜炒至斷生，起鍋 ...
熟豬臉肉加調料要怎麼弄才好吃
一、醬炒豬頭肉的做法：
主料：熟豬頭肉300克、青紅尖椒100克。
輔料：筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量。
步驟：
1、將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊；
2、鍋內注油燒熱，加蒜片、辣醬爆炒至香，放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調料，淋紅油即可。
二、涼 ...
酸菜魚怎麼做才好吃是要放糖的嗎
做好酸菜魚的關鍵：
1、製作酸菜魚的魚最好選用淡水魚，肉質的口感會更好，片魚的時候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍
2, 製作酸菜魚的酸菜（泡青菜）要用四川泡青菜，在很多的超市都有賣的，要買四川出品的啊，除了泡青菜，酸菜魚中還可以加入酸蘿蔔等酸菜，風味獨特；
3、醃製魚的時候加蛋清會讓魚 ...
豆豉燜魚怎麼弄好吃
主料:鮮鯽魚、色拉油、豆豉；
輔料:蔥、姜、蒜、料酒、醬油、醋、白糖、胡椒粉 ；
步驟:
1、首先將鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟，清洗乾淨，加入料酒，鹽醃製10分鐘；
2、準備好蔥薑蒜和豆豉；
3、鍋中放油燒熱下入魚，炸至兩面金黃撈出備用；
4、鍋中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒，下入蔥薑蒜和 ...
螃蟹野生螃蟹要怎樣弄才好吃
一，食材：
螃蟹、蔥、姜、料酒、醋、糖、生抽、鹽、高湯。
二，做法：
1、螃蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。
2、把螃蟹殼開啟，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。
3、蔥切段，薑切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。
4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
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烤雞要怎麼弄才好吃
1、食材：三黃雞一隻，蔥適量，姜適量，鹽適量，五香粉適量，料酒適量，丁香適量。
2、把雞殺了，去毛取出內臟。把雞頭、雞屁股、雞脖子都切去。
3、把雞翅膀先割下來，從肚子中間割開，然後壓平，再用刀將裡面的骨頭砍斷，已達到整個雞能平鋪就好。
4、將適量的料酒、五香粉、丁香、鹽、薑末倒在一個碗裡攪勻 ...