1、將四季豆切成長條狀。
2、將燻肉切成片狀，將洗好的蒜、姜切成丁狀。
3、將鍋裡倒油，等油冒煙後放入蒜、姜、幹辣椒、豆瓣醬爆炒。
4、炒個30秒後再倒入燻肉，放入適量味精，豆瓣醬比較鹹，燻肉也鹹，所以先不著急放鹽。
5、翻炒三分鐘後倒入水，水要蓋過豆角，然後蓋上鍋蓋，燜鍋！
6、湯汁燜幹後，如果味道偏淡可以適量放點鹽，再倒入水蓋鍋燜（四季豆比較難熟，所以要放兩次水），待第二次湯汁幹後，便可以裝盤啦！
煙燻肉炒蒜苗的材料主料為燻肉100克、蒜苗100克，輔料為蔥姜，幹辣椒、雞精、鹽。
步驟如下：
1、去除煙燻肉黑色表皮，洗淨浸泡半小時，入鍋煮熟切片。
2、蒜苗洗淨，切段。
3、蔥姜幹辣椒，切碎。
4、熱鍋涼油，放入燻肉片，小火炒。
5、放入蔥姜，幹辣椒，小火炒香。
6、炒燻肉片直到焦黃出香味。
7、再放入蒜苗拌勻，關火加鹽、雞精調味。
1、主料：雞蛋200克。
2、輔料：臘肉（煙肉）100克、麵包50克。
3、調料：鹽1克、胡椒粉1克、香菜3克、豬油30克。
4、麵包去皮切成小粒，用油炸脆。
5、燻肉橫切成小長塊。
6、香菜洗淨切末。
7、雞蛋打入碗內放入少許精鹽、胡椒粉和水攪拌均勻。
8、鍋內放入豬油，下燻肉炒勻至熟。
9、倒入雞蛋液，用筷子攪拌，煎炒至半熟稍凝結，兜兩下鍋。
10、上碟放入炸香的麵包粒，撒上香菜末即可上桌。
1、主料：燻肉適量，大蒜適量，洋蔥適量。
2、把燻肉放水裡煮熟。
3、將煮熟的燻肉切成小塊。
4、熱油下鍋翻炒，加大蒜炒香。
5、加入大蒜、洋蔥翻炒至洋蔥變色加適量的鹽繼續翻炒一分鐘。
6、收火，出鍋。 ...
1、材料：洋蔥1個，豆乾100克，燻肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉適量，鹽6克，雞精1小匙。
2、洋蔥切絲、豆乾切片。
3、燻肉切薄片。
4、炒鍋燒熱，放入燻肉煸炒出油脂。
5、放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味。
6、放進豆乾翻炒，加料酒、 ...
1、材料：包菜250克、燻肉片160克、蒜片25克、紅椒片25克、生薑少許、蔥段少許、鹽2克、味精適量、料酒適量。
2、包菜洗淨切片。
3、鍋加清水燒開，倒入燻肉煮熟。
4、撈出燻肉備用。
5、鍋中倒入適量清水，加適量鹽，放入包菜，焯至斷生撈出。
6、熱鍋注油，倒入燻肉炒香。
7、 ...
炒燻肉的主料：青椒１５克，燻肉２００克，薑絲５克，食用油５毫升，鹽２克，雞粉１克。
１、青椒去蒂去種切段，薑絲，燻肉切段備用。
２、鍋中倒油，加入薑絲，倒入燻肉，翻炒均勻。
３、倒入青椒，鹽，雞粉，翻炒均勻。
燻肉的營養價值其實跟豬肉裡面的營養價值差不多，味甘性平，它裡面含有的氨基酸，不僅 ...
1、煙燻肉250克，紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量。
2、做法：將整條煙燻肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。起鍋放開水將煙燻肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香，放煙燻肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘，收 ...
1、食材：3枚雞蛋，300g山藥，300g山藥，12顆桂圓，1勺枸杞，2根年糕，1勺冰糖。
2、電飯煲注入適量的冷水燒水。
3、乘著燒水的功夫咱們把山藥去皮、切塊；桂圓剝殼、年糕切塊。
4、水8成熱時放入山藥、年糕、桂圓。
5、放入一顆冰糖。
6、將雞蛋磕入。
7、放入大棗，蓋蓋煮 ...
1、煙燻肉250克，紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量。
2、做法：將整條煙燻肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。起鍋放開水將煙燻肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香，放煙燻肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘，收 ...