1、胡蘿蔔一個、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、鹽一撮、蠔油一勺、生抽一勺、蔥花一撮。
2、做法：胡蘿蔔切丁，牛肉切丁。
3、牛肉加入蠔油和生抽醃製十五分鐘。
4、燒開一鍋水，將胡蘿蔔丁和青豆倒進去汆燙至八成熟，撈出，瀝乾水。
5、油鍋炒香牛肉丁。
6、將青豆胡蘿蔔放進去一起翻炒至均勻地裹上油。
7、撒入鹽，翻炒均勻即可出鍋。
1、材料：裡脊肉、毛豆、胡蘿蔔。
2、配料：姜蔥少許。
3、調料：食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。
4、毛豆剝好。
5、裡脊肉和胡蘿蔔分別切成差不多大小的丁。
6、裡脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。
7、鍋中水燒開，倒入毛豆和胡蘿蔔丁綽水至斷生。
8、撈出控水。
9、鍋中熱油，放入蔥姜炒香，倒入裡脊肉滑炒至變色。
10、倒入毛豆和胡蘿蔔翻炒幾下。
11、調入少許鹽，用水澱粉勾好薄芡，即可出鍋。
1、材料：豬肉50克、玉米1根、胡蘿蔔1根、青豆150克、馬蹄2個、生抽適量、植物油適量、生粉適量、食鹽適量、生薑適量。
2、將肉洗淨切成小丁碎，加入鹽、生抽、生粉醃製一會。
3、玉米用小刀把玉米粒切成來。
4、馬蹄、胡蘿蔔切成丁。
5、青豆洗淨，放燒開的水裡焯一下，撈出瀝乾水份。
6、將鍋燒熱，倒入植物油，加一片姜，將肉丁倒進去翻炒至7分熟。
7、將炒好的肉丁盛出，鍋內加1小匙植物油，把青豆、馬蹄、胡蘿蔔和玉米粒一起倒進炒鍋內翻炒1分鐘。
8、倒入小半碗溫水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘至青豆煮熟。
9、倒入炒好的肉丁翻炒。
10、用1小匙生粉和清水拌勻成芡汁，淋入，加1小匙鹽，翻炒拌勻即可。
1、主料：牛柳適量。輔料：幹辣椒、雞蛋、蔥、姜各適量。調料：鹽、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油各適量。
2、牛柳洗淨後切丁。
3、牛肉丁用雞蛋、料酒、鹽、水澱粉上漿備用。
4、幹辣椒剪成丁備用。
5、蔥姜切末備用。鍋中做油，5成熱時下入幹辣椒炸香。
6、下入蔥姜炒香後入牛肉丁大火爆炒 ...
1、主料：肉末150g、豆腐乾3塊、蒜薹1小把、胡蘿蔔1個。
2、輔料：鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、薑末適量、小米椒2個、蒜末適量。
3、肉末加入鹽、料酒、生抽、抓勻醃製一會。
4、蒜薹、胡蘿蔔、香乾分別切成丁。
5、姜蒜切末、小米椒切圈。
6、鍋中加油燒至五成熱、下 ...
1、土豆1個、胡蘿蔔1個、豬肉100克、青椒1個、油40克、鹽5克。
2、做法：材料洗淨，切丁。
3、熱油，加入胡蘿蔔和椒，翻幾下。
4、再加入土豆和椒，炒至五分熟。
5、加入約半碗水。
6、煮3分鐘後加鹽炒勻即可。 ...
1、肉丁切小塊，用澱粉、油、一點點醬油醃十幾分鍾；黃瓜切小丁。土豆切小丁。
2、油鍋熱後，先滑一下肉丁，八成熟後盛出。
3、鍋內留底油，蔥花嗆鍋，然後倒入土豆丁；這時可以倒一點點水，咕嘟一會；
4、土豆稍稍變軟之後，倒入肉丁，接著翻炒，讓肉味浸到土豆裡，再倒一點醬油，繼續翻炒至土豆綿軟，完全熟 ...
1、首先準備好要用到的土豆、胡蘿蔔和豬肉。
2、然後將土豆和胡蘿蔔切成丁，豬肉剁碎。
3、接著鍋中放入適量的食用油，待油溫六成熱下薑片爆香，之後倒入豬肉翻炒三分鐘。
4、等到豬肉變色以後，下胡蘿蔔和土豆，翻炒三分鐘。
5、接著往鍋中加入兩勺的醬油，翻炒至食材上色。
6、然後往鍋中加入一 ...
主料：火腿半塊、青豆80克、玉米1條、胡蘿蔔1條。輔料：蠔油2大勺、植物油2大勺。
準備好材料，清洗乾淨，玉米掰出玉米粒，胡蘿蔔和火腿切成一釐米方塊。
鍋內熱油後倒入胡蘿蔔和玉米翻炒片刻。
再倒入青豆翻炒，倒入水，水量沒過玉米粒，蓋上蓋子煮。
待煮到只剩下少量水，玉米粒和青豆，胡蘿蔔都熟了 ...
1、 嫩玉米洗淨，剝下細粒後，不用水洗；
2、雲腿、雞肉、青尖椒分別切成方丁，雞肉丁入碗，放入雞蛋清，溼澱粉中拌勻上漿；
3、 炒鍋置旺火，注入熟豬油，四成熱時，下雞肉丁過油，撈出瀝油，原鍋下玉米粒過油，取出瀝油；
4、 炒鍋留底油燒熱，下雲腿丁、青尖椒丁，翻炒幾下，再放入玉米粒、雞丁，進行翻 ...