爆炒山地雞怎麼做

　　1、食材：雞半隻、香葉300克、幹辣椒200克、八角100克、蔥150克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克。

　　2、雞洗淨斬塊瀝乾水分，根據自己的用餐人數進行調整，土豆切滾刀塊，切菜切段。

　　3、鍋內放油，放入大蒜，大蔥，薑片爆香。

　　4、放入冰糖，幹辣椒，香葉，八角，桂皮，放入雞塊炒至兩面焦黃。

　　5、加入適量的水，加入生抽爆炒。

　　6、加入生抽，老抽，鹽。轉中小火，加蓋燜煮。

　　7、雞肉裡面加入土豆塊，加蓋燜兩分鐘，就可以開吃。

　　1、雞洗淨後切小塊，撒上鹽、澱粉一勺、一小勺白酒（讓雞肉增香，爆炒之後容易脫骨）；

　　2、炒鍋裡放適量油，要比平時炒菜的量多一倍，把幹辣椒、花椒、

　　一半量的蔥、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒變成鮮豔的紅色即可撈出；

　　3、鍋裡剩下的辣椒油燒熱，此時的油量要夠炒熟雞肉的阿。待燒至五成熱時，下蔥段和薑片炒香，放入雞肉，中火不停翻炒至雞肉變白，此時將雞肉盛出，鍋裡多餘的油倒出不用；

　　4、油鍋加熱到略微冒煙時，快速放下炸好的幹辣椒和雞肉，等充分混合好後，加入鹽、一勺醬油上色、半勺糖，炒至雞肉全熟就好了。

　　屬雞：為愛拋棄一切

　　屬雞人是個愛情至上的人，為了可以跟自己心愛的人在一起，他們可以拋棄自己的事業，拋棄自己熟悉的城市，甚至是自己最愛的家人。屬雞人相信自己的付出會讓對方更加愛自己的，可是愛情哪能永遠保鮮呢。每天都在柴米油鹽，多多少少都會產生摩擦分歧。這時候屬雞人就會特別後悔自己當初的衝動，愈加覺得委屈了。