1、原料：肥腸600克。
2、清洗：麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。
3、配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個。
4、調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。
5、用剪刀先把肥腸剪開。
6、倒入麵粉，揉搓一會兒。
7、再加點鹽，繼續揉搓，然後用清水沖洗乾淨。
8、接著倒入白醋揉搓，這時肥腸裡面的肥油都差不多洗乾淨啦。
9、鍋裡燒水，放入薑片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鐘左右。
10、撈出切小段，備用，然後把配料都切好。
11、鍋中熱油，先爆香配料。
12、倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽。
13、最後撒蔥花，即可。
1、原料：滷肥腸、二荊條青椒、二荊條紅椒、幹辣椒、老薑、花椒、洋蔥、獨蒜、蒸魚豉油、鹽、玉米油、雞精。
2、熱鍋冷油，稍熱一下油就放入滷肥腸煸炒出油，然後撈出備用，油可以留在鍋裡炒香調味料（想到自己吃無所謂，肥腸切得有點大塊）。
3、利用鍋中的油下入薑絲，蔥條，蒜片爆香。
4、下入幹辣椒翻炒幾下出香味。
5、加人洋蔥，青紅椒繼續翻炒均勻。
6、放入炒好的肥腸，放鹽，雞精，少量蒸魚豉油調味，翻炒均勻起鍋。
1、原料：肥腸600克；清洗：麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙；配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個；調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。
2、做法：用剪刀先把肥腸剪開；倒入麵粉，揉搓一會兒；再加點鹽，繼續揉搓，然後用清水沖洗乾淨；接著倒入白醋揉搓，這時肥腸裡面的肥油都差不多洗乾淨；鍋裡燒水，放入薑片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鐘左右；撈出切小段，備用，然後把配料都切好；鍋中熱油，先爆香配料；倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽；最後撒蔥花，即可。
1、材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥薑蒜適量，乾紅椒。
2、肥腸徹底洗淨。
3、放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。
4、熱鍋熱油，把乾紅椒乾花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。
5、青椒洋蔥炒軟 ...
1、主料：萵筍1根、酸辣椒50克、辣椒30克、豬大腸500克。
2、輔料：鹽2克、醬油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。
3、大腸切塊，萵筍去皮切片，辣椒切絲。
4、燒油，放進大腸。
5、淋上料酒大火炒勻。
6、炒幹水分後放進酸辣椒。
7、放酸辣味炒至入進大腸裡 ...
1、煮好老母雞肉和雞湯，姜蒜切片，蔥切粗絲，洋蔥切條。
2、鍋燒熱放一半油，放母雞肉煸炒，雞肉煸至變色，盛出待用。
3、鍋內重新放油，放蔥薑蒜片煸炒出香味，放洋蔥翻炒。
4、放入煸過的老母雞肉，澆入母雞湯攪拌，轉小火。
5、湯汁收幹後，放鹽和辣椒醬拌勻，出鍋放香菜即可。
老母雞：是指達 ...
1、用料：花椒150g，菜籽油500g，生薑一塊，蒜2瓣，蔥白4、5段。
2、將生薑拍碎，蒜切成指甲片，蔥白拍一下備用。將花椒放入耐高溫的器。注意（姜、蒜、蔥）如果水太多，可以用微波爐打一下，去掉多餘的水分。以免燙傷。
3、先將油燒熟，關火待油溫低至80、90度。放入姜、蔥、蒜。炸至金黃用筷子撈出 ...
1、準備食材：鯽魚1條、胡椒粉15g，鹽、生抽10g，烤魚醬50g。
2、鯽魚洗淨，放入鹽、胡椒粉、生抽、烤魚醬，塗抹均勻醃製。
3、把醃製好的鯽魚放入烤箱，烤至成熟即可取出裝盤食用啦，你都學會了嗎？ ...
川味正宗紅燒肥腸做法如下。
1、首先把肥腸用水洗淨，特別注意把肥腸腸壁上的白色東西全部去掉，然後把肥腸放入鍋中加水燒開，約3分鐘後，撈出肥腸，再次沖洗乾淨，然後切成2釐米左右小塊待用；
2、把紅、綠辣椒、老薑切成小塊待用，大蒜剝皮待用；
3、在鍋裡放油燒熱，把豆瓣放入炒香，然後把老薑和蒜、花椒 ...
1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香蔥2棵、油適量、鹽適量。
2、糯米洗淨，浸泡5小時。
3、用紗布墊底，將糯米鋪平，再用筷子戳幾個孔，蓋上多餘紗布，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
4、香蔥切成細末，儘量細一點。
5、在電飯鍋內膽（不粘）中加入幾滴油，把蒸熟的糯米（放涼一點）倒入鍋中，加入 ...