1、雞腿洗淨後瀝乾水分，備好洋蔥，大蒜去掉老葉和根洗淨。
2、用刀順著雞腿骨頭的地方切開後再沿著雞骨剔下骨頭，切成塊狀，骨頭剔的乾淨一些，不要了也可以用來燒湯吃。
3、切好的雞塊里加入1茶匙鹽，2湯匙生抽醬油，1湯匙生粉和2湯匙黃酒，辣醬面一起用手抓勻後醃1小時以上，醃製的時間久一點肉質會更鮮嫩，而且還入味。洋蔥去除老皮後洗淨切絲，大蒜切成段。
4、之後鍋內倒入油，溫油把醃製好的雞肉撈起入鍋，先用中下火炸。
5、炸至熟透後再轉大火炸至顏色金黃後撈起控油，把多餘的油倒出留底油，多餘的油可以用來炒蔬菜。
6、再把洋蔥入鍋煸炒出香味後再把大蒜入鍋繼續煸炒至大蒜變色再加入少許鹽煸炒均勻。
7、最後再把炸好的雞肉回鍋，煸炒片刻後熄火出鍋。
1、雞腿洗淨後瀝乾水分，備好洋蔥，大蒜去掉老葉和根洗淨。
2、用刀順著雞腿骨頭的地方切開後再沿著雞骨剔下骨頭，切成塊狀，骨頭剔的乾淨一些，不要了也可以用來燒湯吃。
3、切好的雞塊里加入1茶匙鹽，2湯匙生抽醬油，1湯匙生粉和2湯匙黃酒，辣醬面一起用手抓勻後醃1小時以上，醃製的時間久一點肉質會更鮮嫩，而且還入味。洋蔥去除老皮後洗淨切絲，大蒜切成段。
4、之後鍋內倒入油，溫油把醃製好的雞肉撈起入鍋，先用中下火炸。
5、炸至熟透後再轉大火炸至顏色金黃後撈起控油，把多餘的油倒出留底油，多餘的油可以用來炒蔬菜。
6、再把洋蔥入鍋煸炒出香味後再把大蒜入鍋繼續煸炒至大蒜變色再加入少許鹽煸炒均勻。
7、最後再把炸好的雞肉回鍋，煸炒片刻後熄火出鍋。
1、材料：魷魚、洋蔥、糖、豆瓣醬。
2、魷魚洗乾淨，洋蔥切片。
3、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然後倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
4、然後倒入洋蔥，繼續翻炒2到3分鐘。
5、然後加一點點糖，再加點蔥花就可以起鍋了。
1、食材：羊肉200克，洋蔥絲100克，花椒、薑絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各適量。
2、羊肉洗淨切成絲。
3、鍋置火上，放入素油燒熱，放人花椒、辣椒炸焦，撈出後再放入羊肉絲、薑絲、洋蔥絲翻炒，加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。 ...
1、雞腿三個，用刀破開後，剃下雞腿骨，用刀背將雞腿肉敲松後，切成雞丁裝入碗中。
2、取一碗，加入薄薑片、小蔥和料酒，抓捏出蔥薑汁備用。
3、雞丁中加入適量的鹽、老抽，蔥薑汁抓勻後醃製15分鐘。
4、鮮香菇2個，切成香菇丁備用。泡小筍適量，切成合適長短的段備用。
5、鍋燒熱去油，下入薑片、蒜 ...
大腸用鹽和油清洗乾淨，去除豬騷味，放入料酒醃製十分鐘。放入鍋中煮熟，加入蒜子，蔥，生薑，老抽。
洋蔥一個去皮洗淨備用。西紅柿用於打湯。
生薑，蒜子切片。
蔥切碎。
洋蔥切塊狀。
十三香爆炒豬大腸時放入少量。
取少許幹辣椒。2-3個根據個人口味。
煮熟後的大腸撈起來，濾幹後，用刀 ...
1、原料準備：雞腿500克，大蒜50克，洋蔥100克，油50毫升，生抽醬油1湯匙，鹽少許，辣醬面少許，黃酒1湯匙，生粉1湯匙。
2、雞腿洗淨後瀝乾水分，備好洋蔥，大蒜去掉老葉和根洗淨。
3、用刀順著雞腿骨頭的地方切開後再沿著雞骨剔下骨頭，再切成這樣的塊狀，骨頭剔的乾淨一些。
4、切好的雞塊里加 ...
1、準備材料：魷魚500克、洋蔥100克、豆瓣醬適量。
2、魷魚回來洗一下，洋蔥切片。
3、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然後倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
4、然後倒入洋蔥，繼續翻炒2到3分鐘。
5、然後加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有鹹味的翻炒一 ...
炒洋蔥雞肉的做法：先把洋蔥炒熟，撈起來然後再炒雞肉，最後把洋蔥放下去即可，雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸 ...
1、土雞1只、蔥姜適量、花椒、八角、白芷、香葉適量、油10克、鹽10克、生抽10克、醋5克、蠔油3克、料酒10克。
2、做法：土雞宰殺、洗淨、剁塊，涼水下鍋，水中放入適量料酒去腥煮至開鍋，撇掉浮末，重新清洗乾淨。
3、起鍋燒油，油熱放入處理好的雞塊煸炒。
4、炒至雞塊發黃出現油脂，撥開中間的部 ...