步驟1
準備食材：豬肝300克、洋蔥30克、青椒40克、紅椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、醋1茶匙。
步驟2
洋蔥切塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
青紅椒切塊。
步驟6
豬肝切片。
步驟7
豬肝放入碗中，加入老抽、蠔油、鹽、澱粉，攪拌均勻，攪好後倒點油，再攪拌下。
步驟8
鍋中倒油燒熱，下豬肝滑到六七分熟，裝盤，豬肝不要炒老。
步驟9
鍋中倒油燒熱，下姜蒜片、花椒，加點豆瓣醬炒一下出紅油，下洋蔥、青紅椒炒斷生。
步驟10
再加入豬肝翻炒熟，起鍋前淋一點點鍋邊醋即可。
1、首先把豬肝清洗乾淨切成薄片，然後再放清水裡清洗浸泡，去掉血水。
2、接著將蔥薑蒜切好備用，豬肝中，加入姜蒜、泡椒、花椒、味精、料酒、豆瓣醬和澱粉抓勻，醃製片刻。
3、起鍋燒油，放入豬肝翻炒片刻，再加大蔥翻炒，因為醃製的時間加了調料了，所以不要加鹽，加點白糖提提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。
1、豬肝溫水沖洗，洗掉血水，切成小片；
2、大蒜洗淨切斷；
3、豬肝放入碗中，加入適量料酒、生抽、雞精，點入幾滴香油，反覆抓勻，醃製10分鐘備用；
4、醃製豬肝的過程中，將幹辣椒切斷，姜切小片；
5、鍋內熱油，下入姜和幹辣椒爆香；
6、滑入豬肝，反覆翻炒大約半分鐘至豬肝變色，下入大蒜翻炒；
7、炒至大蒜變深綠色，加入鹽和料酒翻炒，最後加入味精翻炒片刻即可出鍋。
1、準備材料：芹菜350克、豬肝75克、料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、大蔥10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、澱粉10克、油適量。
2、將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3釐米長的段，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。
3、將豬肝洗淨切成柳葉片，用精鹽1克，溼澱粉10克（澱粉5克加水）抓勻 ...
主料：豬肝150克、洋蔥一個、紅辣椒一個、豆瓣醬一小勺；
輔料：糖、姜少許、料酒、蔥、澱粉少許；
做法：
1、用流動水反覆沖洗豬肝；
2、用鹽醃製半個小時；
3、撈起切片放料酒，鹽、薑片、蔥段澱粉再醃製15分鐘左右，燒開水焯水撈起備用；
4、洋蔥紅椒切絲；
5、熱鍋起油爆香薑片 ...
1、姜蒜切片，線椒小米椒切段，豬肝切片。
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃2、豬肝加澱粉，油醃30分鐘。
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃3、鹽，糖，生抽，醬油，澱粉，攪拌均勻。
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃4、油燒至七成熟加豬肝，中小火炸至變色。
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃5、鍋中放油加姜蒜，小米椒，線椒翻炒均勻，加 ...
滷豬肝製作材料：豬肝，老抽，蠔油，鮮醬油，紅糖，大蔥，番茄一個，鹽，桂皮，香葉，茴香，生薑，黃酒。
製作方法：
1、豬肝洗淨備用，放進鍋裡放生薑一起焯水；
2、煮致沸騰出沫關火，煮的時候加入黃酒去除腥味；
3、豬肝拿出洗淨，另起一鍋，鍋內放水香葉，桂皮，茴香；
4、煮一會直至出沫，去掉 ...
1、花甲洗淨備用，小米椒剁碎備用，蒜瓣拍碎備用，香菜和蔥切碎備用
2、鍋內燒熱油，放入小米椒、蒜瓣炒香
3、放入花甲進行翻炒
4、講花甲殼炒至開啟後蓋上鍋蓋燜2-3分鐘
5、花甲炒熟後加入少許鹽，放入香菜和蔥末
6、起鍋裝盤 ...
醬豬肝的製作材料：
主料：豬肝2000克。
調料：鹽15克、醬油25克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香3克。
醬豬肝的做法：
1、將豬肝用水洗淨，浸泡半小時，去掉血水備用；
2、鍋內放入清水2千毫升，用旺火將水燒開，下入豬肝，湯開時撇出浮沫， ...
之前也和大家分享過關於豬肝的吃法，火爆豬肝或者魚香豬肝。對於豬肝，大家喜歡爆炒的比較多，旺火快炒
提前將原材料準備好
將買回來的新鮮豬肝用流水衝10分鐘，再放入清水中浸泡30分鐘，這樣肝臟中堆積的毒素和激素能排除來
鍋內倒清水加5-8粒花椒粒，將豬肝冷水下鍋加料酒煮熟
洋蔥切成絲；小蔥切成 ...