1、用料：郡肝3-4個、大蔥兩根、二荊條150g、油適量、豆瓣醬適量、姜少許、蒜少許、鹽適量、澱粉適量、醬油適量。
2、將大蔥切成段。
3、將二荊條切成片狀。
4、將郡肝切成片狀。
5、將郡肝加入適量豆瓣醬，澱粉，醬油醃製5分鐘，入味。
6、切點薑末蒜末。
7、倒入適量油，待油燒開，放入郡肝，爆炒3分鐘。
8、再加入切好的大蔥，爆炒2分鐘。
9、再加入二荊條，爆炒3分鐘。
10、最後加入少許鹽出鍋。
1、食材：郡肝400g、青椒150g、食用油適量、豆瓣適量、澱粉適量、鹽適量、小蔥適量。
2、切片郡肝，再加入一些澱粉調勻。
3、還加入一些花椒、大料、八角。
4、炒鍋上灶。
5、倒入適量的食用油燒熱。
6、倒入郡肝快速炒散。
7、加入豆瓣醬提味。
8、郡肝是非常易熟的食材，翻炒3分鐘左右，加入青椒和香蔥一起炒勻。
9、最後快要起鍋的時候加入鹽。
10、還加入一些味精。
11、一份開胃下飯的青椒郡肝就做好了。
1、用料：郡肝幾個、色拉油、鹽、料酒、老薑、洋蔥、青椒、豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、乾花椒、白糖、生抽、味精各適量。
2、郡肝洗淨。
3、切成郡花。
4、加料酒，老薑，鹽，淹15分鐘。
5、蒜切片，泡椒泡姜切碎，二荊條青椒斜切成絲，洋蔥切絲。
6、鍋內放油稍微多一點，五成熱時放入乾花椒爆香，轉大火，加入郡肝爆炒，一分鐘後加入豆瓣，泡椒泡姜蒜片，繼續炒，加白糖，生抽調味，兩分鐘後加入青椒，洋蔥翻炒，最後加味精起鍋。
7、以上就是炒郡肝好吃的方法。
1、取一個碗，加入適量的清水，將蝦皮放進去泡一會兒。
2、泡五分鐘後淘洗掉塵土，撈出，瀝乾水分。
3、將鍋燒熱，不放油，把蝦皮倒進去，中火炒。
4、水分快炒干時，倒入少許食用油，繼續小火翻炒。
5、炒到蝦皮顏色變得金黃，就可以關火了。
6、關火後，不要急於剷出來，放在鍋裡，餘溫可以使蝦 ...
1、準備材料：雞胗、粗辣椒、花椒粉、紅椒油、姜蒜 適量、鹽、幹辣椒、雞精、火鍋底料 一塊、味精、花椒、豆瓣醬。
2、雞胗，洗乾淨切片。
3、然後再雞胗里加上適量粗辣椒、花椒粉、紅椒油，抓勻蓋保鮮膜醃製2個小時。
4、鍋裡倒油，放入姜粒、蒜粒、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、一塊火鍋底料。
5、全部底 ...
1、食材以及調味料的準備：郡肝，藕丁，泡姜，泡椒，野山椒，青椒，花椒，蒜，糖，醋，生抽，豆瓣醬，芡粉，料酒，菜油。
2、烹飪製作步驟：郡肝洗淨切片，拌入料酒、糖、醋、生抽、豆瓣醬（少量，不然盡是豆瓣味）、芡粉（少量，薄芡）碼味十來分鐘。藕丁焯水撈出備用。斷生就行，脆脆的口感比較好，焯藕的水裡可以放一點 ...
1、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮（生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了），山藥去皮後切菱形片；
2、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色，將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾；
3、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁，鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁 ...
1、材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，薑汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各適量。
2、豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗淨，冬筍切成略小於腰花的片。
3、碗中放入湯，醬油，料酒，薑汁，味精，蒜片，澱粉對成芡汁。先將腰花木耳分 ...
1、將臘腸洗淨，放入蒸鍋中，用中火蒸20分鐘。
2、蔥切段、蒜切片，將蒸好的臘腸切片。
3、鍋燒熱後，倒入食用油。
4、油燒熱後放入適量幹辣椒、花椒。
5、煸香後放入蒜片，再放入臘腸片，用中火翻炒。
6、途中倒入少許生抽、白糖，翻炒後倒入蔥段。
7、翻炒均勻後即可出鍋，一道鮮香美味 ...
1、準備牛肉適量，料酒、醬油、水澱粉30g，耗油、老抽、姜蔥20g，食鹽4g，雞精3g。
2、白糖5g，八角1g，細香蔥10g，把牛肉切成方塊，鍋中加水燒開，放入牛肉塊焯水。
3、焯水時放一點料酒可去除牛肉的羶味，焯煮兩分鐘後瀝乾水分撈出，鍋中加油燒熱。
4、放入八角、薑片、蔥爆香，將牛肉下鍋 ...