爆炒雞腳筋做法步驟

　　1、雞腳筋洗淨，加入薑絲、料酒、少許醬油醃製1個小時以上或者過夜。紫蘇葉洗乾淨備用。

　　2、把醃好的雞腳筋碼盤放烤箱烤乾。溫度200°，15-20分鐘。

　　3、在烤的時間就把紫蘇切碎。

　　4、烤出來啦。雞腳筋本身就有點點油，所以不用加油烤。

　　5、起鍋加入點點花生油，油熱後加入雞腳筋中小火快速翻炒，加一勺半醬油、半勺蠔油。加入紫蘇繼續翻炒。炒5分鐘左右後關火，趁著鍋裡有餘溫加入辣椒麵、孜然和白芝麻。也可不加孜然。

　　1、食材：雞腳筋半斤、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、生抽適量、豆瓣適量、幹辣椒適量、花椒適量。

　　2、將雞腳筋洗淨後，用鹽、料酒、薑絲醃製1小時。

　　3、將蔥姜洗淨後切末，幹辣椒剪段備用。

　　4、起鍋燒油 ，油熱後放豆瓣醬、蔥薑末、幹辣椒、花椒爆香。

　　5、放入雞腳筋，翻炒，再加鹽、生抽、雞精調味，炒1分鐘即可出鍋。

　　1、主料：雞腳15個、豆角5個、尖椒2個、指天椒2個、醬油1勺、蠔油1勺、可樂1勺、花生油半勺。

　　2、先把雞腳焯掉血水再用冷水洗乾淨，重新入鍋加入一勺醬油、一勺蠔油、一勺可樂和開水沒過雞腳用大火煮開轉中火。

　　3、中火煮5分鐘之後加入尖椒和指天椒繼續煮10分鐘。

　　4、之後再加入豆角。

　　5、煮到豆角熟了之後放一點鹽就關火就可以了。