爆香孜然雞翅土豆條怎麼做

　　1、爆香孜然雞翅土豆條怎麼做：

　　所需食材：雞翅中10個、土豆350克、大蒜3瓣、小蔥2根、白芝麻1勺、胡椒粉1小勺、孜然粉1勺、生抽2勺、料酒1大勺、糖1小勺、鹽適量、孜然粒適量、食用油適量。

　　⑴將雞翅中洗淨後擦乾表面水分，從中間一切為二。

　　⑵土豆去皮切成小手指粗細的條狀，用清水沖洗掉澱粉成分，切蔥段、蒜片和少許小蔥花備用。

　　⑶將雞翅中放進容器中，加入蔥段、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、少許鹽、糖和孜然粉。

　　⑷抓拌均勻醃製半小時左右，時間允許可以適當延長。

　　⑸鍋中倒適量食用油燒熱，把土豆條放進去小火煎制。土豆條表面水分最好用廚房紙擦乾，防止崩濺油脂，待土豆條煎熟後加入適量鹽調味，盛出備用。

　　⑹就著鍋中底油放入醃製好的雞翅，同樣用小火反覆煎至雞翅呈焦黃色，大約10-15分鐘。

　　⑺然後將土豆條倒回鍋中，混合翻炒均勻。

　　⑻最後撒入白芝麻、孜然粒和蔥花關火盛出即可。一道鮮嫩入味的孜然雞翅土豆條就做好了。

　　2、雞翅怎麼做好吃：

　　雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。用油把雞翅煎兩面微黃。油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

　　1、食材：雞翅中10個，土豆350克，大蒜3瓣，白芝麻1勺，小蔥2根，胡椒粉1小勺，孜然粉1勺，生抽2勺，料酒1大勺，糖1小勺，鹽適量，食用油適量。

　　2、把雞翅洗淨後控幹水分，從中間切開。

　　3、土豆去皮切成均勻的條狀。沖洗掉澱粉成分。切蔥段，蒜和小蔥花備用。

　　4、把雞翅放進容器中加入蔥段，蒜，生抽，料酒，胡椒粉，少許鹽，糖和孜然粉。攪拌均勻醃製半個小時左右。

　　5、鍋內燒油把土豆條放進去小火翻炒，炒熟後加入適量的鹽調味，盛出。

　　6、鍋內留油放入醃製好的雞翅，用小火煎至雞翅呈焦黃色。

　　7、然後把土豆條倒回鍋中一起翻炒。

　　8、最後撒入白芝麻，孜然粉和蔥花。關火盛出就可以吃了。

　　1、土豆2個、孜然適量、食鹽2勺、雞精1勺。

　　2、步驟：土豆削皮，洗淨切條，將土豆塊放入盆中，加入2勺食鹽，1勺雞精，撒上適量孜然，用手抓攪勻，讓調料分佈均勻。

　　3、向蒸鍋中放入一半的水，在蒸屜上鋪上屜布，將土豆均勻地鋪在屜布上，蓋上鍋蓋。

　　4、大火蒸20分鐘後，開啟蓋翻一翻，蓋上鍋蓋再中火蒸10分鐘，即可出鍋。