1、主料：土豆(2個)，幹辣椒(2條)。調料：橄欖油(3匙)、鹽(2匙)、花椒油(1匙)。
2、土豆切絲，用清水多衝洗幾遍，可以使土豆絲更脆。
3、用燒開的水焯一下，大概一兩分鐘。
4、看到土豆絲變黃、變透明即可。時間不宜過長。
5、將土豆絲從鍋裡撈出，用涼開水或直飲純淨水過一遍。
6、與此同時，把鍋燒熱，倒入少許橄欖油，並將幹辣椒掰成小截放入熱油中，直到油燒熱。
7、最後，在土豆絲上灑上少許鹽、雞精、花椒油，再用燒開的熱油澆上，拌開即可。
1、主料：土豆(2個)，幹辣椒(2條)。調料：橄欖油(3匙)、鹽(2匙)、花椒油(1匙)。
2、土豆切絲，用清水多衝洗幾遍，可以使土豆絲更脆。
3、用燒開的水焯一下，大概一兩分鐘。
4、看到土豆絲變黃、變透明即可。時間不宜過長。
5、將土豆絲從鍋裡撈出，用涼開水或直飲純淨水過一遍。
6、與此同時，把鍋燒熱，倒入少許橄欖油，並將幹辣椒掰成小截放入熱油中，直到油燒熱。
7、最後，在土豆絲上灑上少許鹽、雞精、花椒油，再用燒開的熱油澆上，拌開即可。
1、準備材料：土豆500克、蔥一根、青椒一個、料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉各適量。
2、將土豆刀成絲、蔥切絲、青椒切絲洗淨備用。
3、鍋內放少許油，下入蔥絲、青椒絲、爆鍋然後下入土豆絲。
4、依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。
5、大火翻炒至熟即可。
1、主料：海帶適量、胡蘿蔔2根。
2、輔料：萵筍適量、豆腐絲適量。
3、調料：食鹽適量、醬油少許、香油少許、蒜泥適量、白糖少許、蘋果醋適量、辣椒油適量。
4、萵筍、胡蘿蔔切成細絲，放開水鍋裡焯一下。
5、海帶泡發後洗淨切成絲放入盆裡。
6、萵筍絲、胡蘿蔔絲過涼水後，撈出瀝乾水分，放入海帶盆裡。
7、幹豆腐焯水後切細絲，也放入料盆。
8、放入蒜泥、鹽、白糖、蘋果醋、少許鮮味醬油、香油、辣椒油。
9、拌勻裝盤食用即可。