1、主料：胡蘿蔔150克、木耳50克、山藥150克。
2、輔料：橄欖油、適量、鹽適量、味精、適量、蔥姜適量。
3、做法：
（1）山藥去皮洗乾淨，切成滾刀塊。
（2）山藥入冷水中浸泡。
（3）胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。
（4）起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
（5）再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，山藥入鍋炒。
（6）木耳入鍋炒。
（7）胡蘿蔔入鍋炒。
（8）加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
1、食材：水發木耳150克、山藥250克、蔥5克、姜5克、蒜5克、紅椒15克、青椒15克、鹽5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、雞粉5克、澱粉5克、香油5克。
2、山藥去皮洗淨，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中備用。
3、木耳洗淨去根摘成小片。
4、蔥姜切沫，蒜切成小片。
5、紅椒和青椒切成菱形。
6、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入山藥和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水備用。
7、鍋中下油10克左右，大火燒熱下入蔥薑蒜爆香。
8、加料酒，放入山藥、木耳、紅椒、青椒翻炒，放鹽、味精、白糖、雞粉。加少許清水，大火燒開。
9、然後用5克的澱粉勾芡，大火翻炒幾下。
10、淋入香油出鍋裝盤。
1、準備食材：山藥250克、泡發的木耳100克、紅椒、洋蔥、鹽各適量。
2、泡發的黑木耳洗淨摘小朵，山藥去皮切片，用清水泡著，切好紅椒絲和洋蔥絲。
3、燒開水，加入山藥，再加入黑木耳，同時焯水，撈出來衝一下冷水。
4、鍋內倒油燒熱，炒香洋蔥絲，加入山藥和黑木耳翻炒，再加入紅椒翻炒均勻，出鍋前加入適量的鹽調味即可。
主料：木耳50克、山藥150克、胡蘿蔔150克、橄欖油適量、鹽適量、味精適量、蔥姜適量。
1、山藥去皮洗乾淨，切成滾刀塊。
2、山藥入冷水中浸泡。
3、胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。
4、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
5、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，山藥入鍋炒。
6、木耳入鍋炒。
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1、主料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克，瘦肉100克，雞蛋一隻，青紅椒各一隻。調料：生抽、料酒、水澱粉、鹽少許、雞精。
2、將瘦肉切薄片，加三分之一全蛋液、生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
3、山藥切薄片備用。木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。剩餘蛋液煎蛋皮切絲備用。
4、 ...
第一、 準備食材 包菜，粉條，木耳。包菜最好選用新鮮的，這樣口感更加脆嫩，這裡使用的粉條是紅薯粉條，木耳可以提前用清水泡發。
第二、 將包菜洗淨後撕成片，可以用冷水將紅薯粉條泡發，冷水泡發的時間大約是半小時，如果想加快速度的話也可以用開水。
第三、 炒鍋中放入適量油，熱後放入蒜片爆香，然後加入一勺 ...
1、準備食材 包菜，粉條，木耳。包菜最好選用新鮮的，這樣口感更加脆嫩，這裡使用的粉條是紅薯粉條，木耳可以提前用清水泡發。
2、將包菜洗淨後撕成片，可以用冷水將紅薯粉條泡發，冷水泡發的時間大約是半小時，如果想加快速度的話也可以用開水。
3、炒鍋中放入適量油，熱後放入蒜片爆香，然後加入一勺白砂糖，炒至 ...
山藥炒木耳不要焯水。木耳炒山藥是一道美味可口的漢族名菜。此菜脆嫩爽口，營養豐富。木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻，坐鍋點火倒油，將山藥放入熱油中炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥薑蒜進行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，最後加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可裝盤。
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長山藥炒木耳的做法如下：
主料：木耳80克、山藥300克；
輔料：油8克、鹽2克、蔥3克、桂花汁8克、雞精1克、蒜3克；
步驟：
把所有材料準備好，長山藥切成片。鍋中倒入油，放入蔥、蒜炸香。放入木耳翻炒，放入長山藥翻炒。倒入少許桂花汁。加入適量鹽，關火放入雞精。盛盤取出即可。 ...
1、泡發好黑木耳；
2、山藥去皮後滾刀切成塊；
3、放入事先準備好的淡鹽水裡防止其氧化變色；
4、青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形；
5、大火熱鍋後加入食用油；
6、先下蒜泥煸炒出香味後放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒；
7、加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒；
8、加入適量的鹽；
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