1、首先把洗乾淨茴子白切片，胡蘿蔔、青椒、紅辣椒都去籽切成放塊狀，胡蘿蔔切片，去皮的芥菜切小塊，然後把切好的菜都放在一個盆裡拌勻。撒入適量的鹽醃出水。
2、在醃菜的時候把姜和蒜都切成片放在一個容器裡。
3、再次把白醋倒在一個碗裡，冰糖碾碎放在白醋的碗裡攪拌勻，嘗一嘗酸甜度適中就好了，再在醋碗裡放如小米椒，花椒粒和八角粒拌勻。
4、最後在菜裡放如姜蒜片，再到入調好的泡菜湯用筷子拌勻醃，拌勻後上面再加一個碗壓住，大概一天就可以吃了。等菜有了酸甜味之後， 放入冰箱冷藏，不然會酸的。
1、首先把洗乾淨茴子白切片，胡蘿蔔、青椒、紅辣椒都去籽切成放塊狀，胡蘿蔔切片，去皮的芥菜切小塊，然後把切好的菜都放在一個盆裡拌勻。撒入適量的鹽醃出水。
2、在醃菜的時候把姜和蒜都切成片放在一個容器裡。
3、再次把白醋倒在一個碗裡，冰糖碾碎放在白醋的碗裡攪拌勻，嘗一嘗酸甜度適中就好了，再在醋碗裡放如小米椒，花椒粒和八角粒拌勻。
4、最後在菜裡放如姜蒜片，再到入調好的泡菜湯用筷子拌勻醃，拌勻後上面再加一個碗壓住，大概一天就可以吃了。等菜有了酸甜味之後， 放入冰箱冷藏，不然會酸的。
1、鯉魚一條，先從中間一分為二，在分成小塊狀。
爽口酸甜魚塊做法是什麼2、大蔥和姜切碎，料酒備好。
爽口酸甜魚塊做法是什麼3、魚塊用大蔥、姜、料酒拌勻醃漬15分鐘。
爽口酸甜魚塊做法是什麼4、取一小碗，放入2勺醬油，2勺醋，1勺糖，1小勺鹽，1胡椒粉，在倒滿一碗的水。
爽口酸甜魚塊做法是什麼5、熱鍋，熱油，先炸香幾個辣椒。
爽口酸甜魚塊做法是什麼6、在放入醃漬好的魚塊。
爽口酸甜魚塊做法是什麼7、煎成兩面金黃的狀態。
爽口酸甜魚塊做法是什麼8、倒入一碗備好的料汁，小火煮燉。
爽口酸甜魚塊做法是什麼9、燉的時候來回翻動，讓每一塊魚肉都均勻和料汁結合。
爽口酸甜魚塊做法是什麼10、最後手擀湯汁，在撒上香菜炒勻出鍋。
爽口酸甜魚塊做法是什麼注意：煎魚塊的時候要注意，如果是不粘鍋還好，不會粘鍋，如果是普通的炒勺就把炒勺燒熱，在倒入涼油，大火煎，這樣就不容易粘鍋了。
1、圓白菜洗淨，把葉子掰下來，切掉老筋
2、胡蘿蔔切片
3、煮半鍋水，水開後放入半勺鹽，並滴入兩滴油。將圓白菜葉放入鍋內燙一下，撈出用涼水衝。（燙一下就拿出來，千萬別煮得太軟，要不然做好的泡菜就不脆了）
4、把燙軟的圓白菜葉捲成小包袱皮兒，在大容器中擺好
5、 圓白菜擺滿兩層以後，撒一點兒胡卜片，糖，鹽，白醋，香葉；並把酸黃瓜片擺上一層蘿
6、如果菜葉不好掰，直接切也行，味是一樣的。我一般是把菜心部分直接切大塊。
7、就這樣一層圓白菜，一層酸黃瓜加調味料，都擺完後，把酸黃瓜瓶裡的汁倒在菜上。
8、放冰箱過夜。
9、吃時將圓白菜卷整齊的排在盤內，把調味汁淋一點兒在上面即可。