片怎麼做好吃鱔魚片的家常做法
片怎麼做好吃鱔魚片的家常做法
主料:鱔魚500克、大蒜250克;
調料:姜3克、鹽4克、大蔥5克、澱粉3克、植物油35克、料酒5克;
1、將黃鱔活燜,去內臟,脊骨及頭,用少許,鹽醃去粘潺,並放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜醃製;
2、大蒜去根,洗淨,切段;
3、起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,下姜爆香,入鱔片,濺入料酒,炒片刻,下大蒜炒勻,調味,下溼芡粉即可。
燒鱔魚怎麼做 燒鱔魚的家常做法
1、主料:鱔魚500克。
2、調料:花生油25克,醬油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,香油10克。
3、將黃鱔洗淨,切成薄片;
4、姜蒜切成片;
5、用精鹽、味精、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁。
6、鍋置火上,放花生油,燒至七成熱,下黃鱔爆炒,隨即下姜、蒜、醬油炒勻,倒入芡汁,淋上香油即可。
面怎麼做好吃菠菜面的家常做法
材料:高筋麵粉,菠菜汁,雞蛋,鹽等
做法:
1、將菠菜葉切碎,只要綠色的葉子,不要菜莖。
2、取80克的菠菜葉碎,加入250克清水,用料理機打碎,打2~3分鐘。
3、將攪打完畢的混合物過濾,然後稱量90克菜汁備用。
4、將富強粉,鹽,雞蛋,菠菜汁,同放入一個深盆裡。
5、用筷子拌成絮狀。
6、然後揉成不光滑的麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
7、壓面:先從最厚的7檔開壓,不斷的摺疊,麵糰被壓成光滑的面片。
8、準備出面條時,先給面片的正反面撒上富強粉,目的是防止麵條沾粘。
9、將麵條和備料入鍋煮熟即可。
豬蹄怎麼做好吃 豬蹄的家常做法
1、黃豆、花生提前泡好,豬蹄洗淨剁成塊,芋頭削皮洗淨切塊,薑切片;
2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開,撈出洗淨,砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開,換小火煲1小時30分鐘;
3、放入芋頭繼續燉30分鐘,加入適量鹽、胡椒粉調味即可。 ...
魚肉怎麼做好吃魚肉的家常做法
第一、 魚肉清洗乾淨,加入適量的生粉、花生油、醬油、鹽,醃製半小時。
第二、 準備好適量的姜、蔥、蒜苗,姜切成薑絲,蔥切成蔥末,蒜苗切段,備用。
第三、 熱鍋下油,放入姜蔥煸香,然後倒入醃製好的魚肉,翻炒均勻。
第四、 然後把蒜苗一起放入鍋中,加入適量的水澱粉,蓋上鍋蓋大火燜,把魚肉燜熟即可。 ...
雞肉怎麼做好吃 雞肉的家常做法
1、首先將雞肉和土豆切成塊,洋蔥切塊,西紅柿和胡蘿蔔切塊,姜和蒜同樣切塊。
2、在鍋中倒入適量油並加熱,放入雞肉翻炒,新鍋中再倒入油和之前切好的食材,放入適量清水,大火烹煮。
3、再倒入剩下的食材和咖哩塊,攪拌咖哩塊至完全融合,煮至20分鐘後即可盛入裝有米飯的碗中。 ...
燴菜怎麼做好吃大燴菜的家常做法
家常做法如下:
材料:土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、乾粉條1小把、五花肉1小塊、食鹽3克、醬油20克、醋2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺。
步驟:
1、準備所用食材,土豆、胡蘿蔔切片,柿子椒切塊,粉條用開水浸泡。
2、五花肉連皮切片備用,鍋內放少許油炒五花肉,放蔥薑 ...
栗子怎麼做好吃又簡單家常做法
1、把栗子背部用刀劃一條小縫,淺長為好。
2、倒入鍋中,加水煮,水稍微沒過栗子一點即可,放很小一撮鹽,可以根據個人口味加糖,大火煮開,中小火煮大約半個小時。
3、等水馬上煮乾的時候撈起,晾乾水分。鍋燒熱放極少的油,倒入栗子,開中小火翻炒,沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了,把裂口的撈出來即 ...
怎麼做好吃粉蒸肉的家常做法
材料:五花肉、蒸肉米粉、蔥、醬油、料酒、白糖、蠔油、姜、鹽、清水。
步驟:
1、將五花肉切外成薄片,蔥切碎,姜切末備用;
2、在五花肉中加入鹽、薑末、白糖、料酒,醬油和蠔油,醃製半小時以上;
3、將醃製好的五花肉,均勻裹上蒸肉米粉擺入盤中備用;
4、開大火,在鍋中倒入清水,將肉放入鍋中 ...
豬皮怎麼做好吃 豬皮的家常做法
豬皮多膠養顏,味道還很不錯,而且還有強身健體,延年益壽,降低膽固醇等功能。下面來講一下青椒炒豬皮的經驗,供大家參考使用:
將新鮮豬皮去淨肥肉和毛後入沸水中焯3分鐘撈出
將已經洗淨的青椒和紅燈籠椒切成小塊
同時也將已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎
用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油脂與汙物,然後 ...