牛奶芝士鍋怎麼做

　　1、先用蒜片擦一遍鍋底，把芝士醬放進專煮火鍋用的容器裡，然後倒牛奶用慢火邊煮邊攪拌。

　　2、在碗里加入澱粉、水和白酒，攪拌均勻後倒入鍋裡，然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上煮開即可。

　　3、吃的時候要用長柄的叉子將麵包叉起來，放進鍋中蘸芝士吃。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃。

　　1、食材：泡麵一塊、煎蛋1個、青菜、火腿適量、海苔碎適量、芝士1片、韓國辣醬20g、香油1g、鹽1g、生抽10g、牛奶多半盒。

　　2、醬汁按比例調節好，再攪拌均勻。

　　3、鍋中放適量的水，大火煮開後放入青菜。

　　4、燙熟即可，時間不要太久以防顏色不好看，澇出備用。

　　5、把麵餅放入鍋中。

　　6、筷子輔助把面煮散後關火。

　　7、倒出多餘的水，水量剩的與麵餅齊平。

　　8、開中火，加入辣醬和牛奶，煮1分鐘左右。

　　9、再依次把蛋、菜、火腿、芝士片擺上，用湯的溫度融化芝士片。

　　10、然後好吃的芝士牛奶泡麵就做好了。

　　芝士可以做芝士火腿、芝士焗飯、芝士焗紅薯、黃金芝士蝦球、乳酪芝士蛋糕等。

　　芝士火腿的做法：

　　1、火腿腸切小段，用芝士片捲起火腿腸。

　　2、碗中打一個雞蛋，倒入胡椒粉、鹽、低筋麵粉，攪拌至粘稠。

　　3、將芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。

　　4、起鍋倒油２００毫升，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，放入盤中即可食用。

　　芝士：

　　芝士又名乳酪，是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。

　　乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。乳酪是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。

　　乳酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由於乳酪加工工藝的需要，會新增鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每１００克軟乳酪可滿足人鈣日需求量的３０％～４０％、磷日需求量的１２％～２０％。每１００克硬乳酪可完全滿足人每日的鈣需求量，４０％～５０％的磷日需求量。