牛奶雞蛋醪糟

　　1、製作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟。

　　2、做法非常簡單，首先把醪糟放在牛奶中燒開,打入雞蛋花,並撒入葡萄乾、枸杞、花生、白糖等即可。

　　3、價值：

　　（1）營養豐富。容易消化吸收、有助消化及增進食慾的功能，是最“接近完美的食品”。

　　（2）提神解乏。解渴消暑，促進血液迴圈、舒筋活絡、強壯體魄，也是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

　　（3）美容養顏。富含蛋白質、礦物質等，特別是含有較多維生素B族，它能滋潤肌膚，保護表皮、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。

　　（4）減肥。含有高脂肪和熱量，所以許多人為了減肥而不吃奶製品。然而美國田納西州大學的研究顯示，該品中豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降解非常重要。

　　醪糟發過了，放鹼即可，如果醪糟沒有發過，就不會結塊。

　　製造牛奶雞蛋醪糟的材料：

　　牛奶一包、江米酒2大勺、雞蛋一個、枸杞子10粒、核桃、花生、杏仁、葡萄乾適量、芝麻適量。

　　做法：

　　1、 牛奶放入鍋裡，大火燒開。2. 放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌。3. 煮開後放少許鹼粉，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄乾。4. 雞蛋打勻，澆在鍋裡，大火5秒後，關火。5. 碗裡放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。

　　1、牛奶放入鍋裡，大火燒開。

　　2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌。

　　3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄乾略煮一下。

　　4、雞蛋打勻，澆在鍋裡，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。

　　5、碗裡放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。