牛尾煲山藥味道鮮美，食用較佳。
主料：牛尾骨300克、山藥300克、鹿茸2片。
輔料：水適量、當歸少許、橘皮少許、人參少許、黨參少許、蔥少許、薑片少許、鹽少許。
步驟：
1、牛尾切小塊，清水中浸泡，去掉血水；
2、將牛尾下鍋焯水，將焯好水的牛尾撈起，放冷水中浸泡；
3、砂鍋中倒入水，放入牛尾，加入蔥姜，將輔料全部用紗布包好放人砂鍋中，大火煮開後轉小火慢燉，1小時左右撈出紗包；
4、小火燉一小時關火燜1小時，反覆5至6次，加入切塊的山藥，大火燉半小時，放入鹽調味即可。
1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水後洗淨。
2、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。
3、大火煮開，撇去浮沫。
4、蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。
5、加入鮮菇再煲20分鐘。
6、加入浸泡後的枸杞煮5分鐘。
7、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。
1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水後洗淨。
2、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。
3、大火煮開，撇去浮沫，蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。
4、加入鮮菇再煲20分鐘。
5、加入浸泡後的枸杞煮5分鐘。
6、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。
1、材料：牛尾500克、紅蘿蔔500克、香菜少許、胡椒粉少許、鹽少許。
2、做法：首先將牛尾燉熟。紅蘿蔔洗淨。香菜洗淨蘿蔔切塊。將煮熟的牛尾放入砂鍋加入適量的水煮開加入蘿蔔塊。加少許鹽燉煮二十五分鐘左右即可。 ...
食材：牛尾500克，蔥1棵，姜1塊，香菜適量，鹽適量，料酒適量。
方法步驟：
1、牛尾洗淨焯水，期間加適量料酒去除腥味。
2、蔥姜去皮、切片，待用。
3、牛尾放入砂鍋，加入蔥姜和適量水，小火燉煮2小時。
4、蔥、香菜切碎放入大碗中，湯燉煮好後加入碗中，新增適量鹽即可。 ...
1、花生豬尾湯做法：
材料：豬尾1條，花生150克，丁香10克，油鹽酌量。
做法：
1.將用料洗淨，花生加水煮成清湯待用。
2.豬尾幹煎片刻，至皮稍黃。
3.加入花生湯中煮至微爛，再放入用紗布包好的丁香，約煮25分鐘，調味即成。
功效：此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用於各種腎病日 ...
1、食材：牛尾骨1200克、白蘿蔔一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1顆、枸杞5克、鹽5克、大蔥1顆。
2、準備主要食材。
3、大蔥切段，薑切片分成兩部份。
4、鍋里加入清水，放入一半的薑片，幾根蔥段，同時下青花椒和料酒。
5、放入洗淨的牛尾骨。
6、大火燒開，煮3分鐘左右。
...
牛尾做成香濃牛尾湯更有營養。
製作香濃牛尾湯需要的材料有3至4斷牛尾、土豆、西紅柿、白胡椒粉、小蔥、香菜、食鹽、花雕酒、生薑。
製作步驟如下：1. 在鍋內燒開熱水，將洗淨的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大約10分鐘；2. 焯好後，再將牛尾沖洗乾淨，洗去沫子，待用；3. 取另一鍋子，水燒開後，放入 ...
白蘿蔔牛尾湯
主料：牛尾700g、白蘿蔔400g、鹽適量、料酒適量。
製作步驟：
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3至4次水；
2、泡好的牛尾沖洗乾淨，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘；
3、瀝去水用溫水沖洗乾淨，沖洗好的牛尾倒入湯鍋；
4、加入沒過牛尾的開水，燒開 ...
牛鞭湯：
原料：牛鞭，熟大油，花椒油，醬油，味精，白糖，鹽，料酒，溼澱粉，花椒，糖色，蔥薑蒜，雞湯 。
作法：
將牛鞭洗淨，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗淨放入鍋中；鍋內放水，加入蔥姜、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出除去尿道，切段；將熟大油燒熱，加入蔥姜和蒜爆香，加入料酒、醬油，再加雞 ...